刘同庆

(泰安市产品质量监督检验所，山东泰安 271000)

摘 要：食品安全体系中，食品安全检验检测发挥着重要的作用。通常而言，食品检验检测报告会直接影响到食品质量检验检测工作。为此，文章阐述了食品安全检测实验室信息管理系统的应用架构，以期为行业人士提供有价值的参考和借鉴，帮助行业取得更好的发展。

关键词：食品;安全检测实验室;信息管理系统;应用架构

当前社会飞速发展，食品安全检测需求持续提升，食品安全检测实验室的检测任务也不断增加。先进的信息管理系统可实现送检样品的科学分类与检测高效性的提升，为此就诞生了实验室信息管理系统(Laboratory Information Management System，LIMS)系统，为食品安全检测提供更多的参考依据[1]。相关工作人员需要对LIMS系统的整体架构进行有效分析，熟练掌握其中的检测流程，使之在食品检测行业中得到更好的应用。

1 食品安全检测现状与检测实验室管理现状

1.1 食品安全检测现状

食品安全检测实验室是根据我国现行食品质量检测标准和规范构建的一类综合性实验室，事关国家民生。如今，在我国范围内已建立了多个检测点，全面促进了我国食品检测行业的发展。实验室内部和网点间信息管理系统有助于提升食品安全检测效率，使各项数据更为精准，充分确保报告的精准性。

1.2 我国食品检验实验室管理现状

1.2.1 硬件设施配备和技术保障需求不匹配

近年来，食品安全检验工作中越来越需要使用先进的仪器设备，随着自动化水平的不断提升，传统手工操作检验方式逐渐被淘汰。现如今食品检验检测实验室内的硬件设施可以充分满足特定的检测需求，然而却与标准要求存在一定差距，无法确保硬件设施配备同技术保障需求相匹配[2]。

1.2.2 管理程序和运行机制不完善

现如今，国内许多食品检验检测实验室已经形成了文件化的实验室质量管理机制，有关管理部门也对相应的规章制度和规范进行了制定。但就管理程序而言，依旧存在很多问题，在管理制度的具体执行中也有很大的执行难度，例如没有清晰划分职责、不能有效落实好时机责任以及在实验室的规划定位等重要问题上没有详细的制度和规范等，在一定程度上影响了实验室的标准化管理水平和能力产生的提高。

1.2.3 质量保证机制不健全

一些食品检验检测实验室在准则内涵方面理解不清晰，工作流程不规范，检测工作人员专业能力不同，在实操中缺乏控制力。同时，仪器状态核查方面的规范性不足，对新项目或标准变更确认不充分。以上问题均可导致实验室检测的数据信息精准性不高，存在一定的差别和可不可靠性，在一定程度上影响了检测结构质量，继而影响实验室管理工作水平的提高。

2 LIMS系统的整体架构

2.1 客户管理流程

在管理每个客户时，LIMS系统会在庞大的数据库中整体保存客户的询问信息与客户资料，并在数据库中对已有的客户资料进行详细的建档分类，方便工作人员后期的调档查看。另外，在前端开放有注册系统，客户完成注册后，能够及时查看检验进展，从而能同实验室人员取得更好的交流，这样客户也可以及时发现检测中存在的问题并促进其进行有效整改。系统将对客户开放检测产品和检测技术的分类信息，使其能按照自己的具体需求优选相应的服务，然后导入CRM表单，当客户决定应用产品后便可在线上签订相应的委托协议[3]。整个客户管理流程实现了自动化、智能化，让客户管理更方便、清晰。

2.2 仪器管理流程

仪器管理流程是LIMS系统智能化在检测过程中的集中体现。①对客户提交的测试样品进行实际分析，优选相应的检测方法与检测仪器。②检测仪器将在LIMS系统中报备，并通过端口与系统连接。系统中安装有驱动软件对各仪器进行控制，有助于直接采集数据。③在检测送检样品时，仪器能按照送检样品成分含量形成一定数据表格，通过端口将数据表格输入到系统内部，从而方便工作人员整理与分析。④对无相应端口与驱动软件的仪器，可利用系统内部自带数据管理模块将数据信息输入，并将数据信息保存并转换成数据格式[4]。LIMS仪器管理流程有效节约了样品送检时间，同时也实现了检测效率的提高。

2.3 检测流程标准化

LIMS系统使食品安全检测核心业务流程更加标准，实验室的主要业务是对提交检验的样品进行处理，并进行相应的含量分析和数据计算。其中有很多子环节，如整理登记实验样品、建立仪器信息、准备测前环境、获得金策数据、精准核算数据、形成检测报告和存档送审检测报告。LIMS系统实现了流程间的紧密交流，增强了检测过程的稳定性，同时也确保了检测数据的精准性。LIMS系统可实时存档电子信息。登记送检样品时需要严格审核样品来源，送审大批样品时需要按照优先级生成样品编号，确保样品检测顺序无误，且对各样品的重要信息进行提交。应按照具体审核状况补充说明相应信息，在审核同类大量样品时，系统将会按照自带的程序复制功能实施登记，只要审核样品数量即可，以此实现了大量样品同时送审检测流程的有效优化[5]。

2.4 数据处理流程

在食品安全检测实验室中，数据处理流程是LIMS系统的主要处理流程，LIMS系统能够有效记录实验室的原始数据，并进行科学处理。LIMS系统会在内部形成各实验室数据记录的数据表格模板，数据可通过手工输入或仪器采集，还能用手写形式将其填写到纸质表格中，然后通过LIMS智能识别系统扫描进数据库中[6]。LIMS系统能按照实验室检查的具体需要对原始数据实行有效处理，其中涵盖了数据核算、数据表生成、含量比例测算等，系统会对数据处理进行建档，并在检查数据处理过程中发现问题数据，这样使数据处理与数据监控的时间得以有效节约。

2.5 质量管理流程

质量管理流程主要是根据现行食品安全质量管理有关标准构建的。用户能够通过LIMS系统对食品检测报告的实际分项进行检索，实际分项中涵盖了对样品查验应用的技术方式、工艺流程、应用的仪器和从业人员的资质与姓名，确保用户能根据报告中的问题找到相应的负责人，追溯质量问题的源头。用户有自己的资质可以查询数据库，并按照分析报告检查样品分析的实验方法及仪器是否满足食品安全检测的需要。质量管理流程在生成报告后，还可对数据抽样调查，以有效降低分析结构误差率，另外还可对有争议的数据进行再处理，确保了食品安全检测结果的精准性与可靠性。

3 结语

我国社会经济与科技发展日新月异，互联网及信息技术飞速发展，食品检测实验室管理也日渐向现代化与信息化迈进，LIMS系统的应用实现了实验室质量管理水平及工作效率的有效提升，是食品检验实验室管理模式不断发展的必然选择。需要有效掌握LIMS的功能与规律，重视开发和应用过程管理，确保食品检验实验室信息化发展，将LIMS系统作用充分发挥出来。

参考文献[1]刘宁.SOA架构在实验室信息管理系统中的应用[J].科技创新导报,2013(14):105-106.

[2]陈佩君.实验室信息管理系统(LIMS)在水产品质量安全检测中的应用初探[J].福建水产,2012,34(3):249-254.

[3]孙玉晗,周明哲,夏敬国.实验室信息管理系统在毒品检测实验室的应用[J].中国司法鉴定,2014(5):43-46.

[4]龚纯.实验室信息管理系统在食品检验中的应用[J].中国保健营养旬刊,2014(6):3622.

[5]周云飞,顾建祥.实验室信息管理系统(LIMS)在环境监测中应用分析[J].中国新技术新产品,2018(4):43-44.

[6]郑正,汪海宣,刘业飞.LIMS系统在食品药品检验检测机构中的实施[J].中小企业管理与科技(中旬刊),2017(7):

139-140.