资讯
 
莱西市市场监管局：坚决打好国家食品安全市复审迎检攻坚战

平阴县市场监管局 开展学校食堂大检查 全力护航开学季

万荣县开展秋季开学期间 校园食堂食品安全集中检查

招远市市场监管局严抓进口冷链食品疫情防控工作

商河县市场监管局 开展早餐摊点食品安全突击检查

莱州市市场监管局 集中销毁一批假冒侵权商标白酒

夏县开展2021年食品安全突发事件应急实战演练

河北省盐山县创新监管思路实施食品安全仓储监管

 
食安观察
 
江苏为保健食品行业立规矩
要求筑牢底线，履行责任，助力行业高质量发展

新冠肺炎疫情防控下的农村食品安全管理调研报告

广州推出安乐“查”饭监管品牌行动

深圳市全力为“开学第一餐”保驾护航

用小小海藻，筑共富事业

南京：把好“三关” 产品更安全

乡村共富数浙江    全国家宴看宁波
——访宁波市家宴餐饮行业协会会长陈雷

海南省加强进口冷链食品监管 打好疫情防控阻击战

海口市场监管局用实际行动 守护百姓餐桌安全

郑州君兴双桥酒业：向世界彰显品质豫酒独特魅力

济南市大润发门店销售隔夜肉被罚近139万

山东省督导组到济宁督导进口高风险非冷链集装箱货物疫情防控工作

口福餐具飘四方

山东省公布打击农村假冒伪劣食品专项执法行动典型案例（第七批）

文昌市场监管局开展“你点我检”活动

奶茶很美味，但不能贪杯

运城检查学校食堂餐饮安全及防疫工作


食安管理
 
1 浅谈高职院校食品加工类实训室安全管理 赵 畅，范淑玲，张 丽

3 大型超市食品零售的经营模式与质量管理研究 范南青

5 食品检验在保障食品安全中的重要性探究 黎 平

7 大学生食品安全关注度及相关知识认知调查 刘 晴，水欣兰，刘 玲，孙建勋

9 食品微生物检测方法及质量控制对策探究 游霖君

11 双循环格局背景下中国粮食安全研究 杨 茜

13 信息时代下食堂供应链管理系统在高校食品安全监管中的应用 伏大庆

15 农产品质量安全检测体系建设中的问题及策略分析 杜丽丽

16 食品安全监督抽样环节存在的风险和对策建议研究 景等斌

18 新形势下医院在食品安全管理中的角色及定位研究 覃东方

19 我国食品安全突发事件的应急处置策略 刘红卫

21 质量管理在食品检验机构实验室管理中的应用 高 斌

23 食品检验检测样品管理的过程控制 刘 梅

24 晋中市农产品质量安全检测现状及优化策略 郭 瑛

26 食品安全风险监测中的质量管理工作思路探索 于 瑶

27 兽药残留安全控制及对策研究 刘玉明

29 食品安全监管的横向和纵向配置分析 刘垠孜

30 质量管理在食品实验室管理中的应用 马世岷，王冬玲，衡冬芹

32 加强食品质量监督检验数据真实性和有效性的路径 苗 辉，朱丰雪

33 校外托管机构食品安全现状及建议 王颖聪

35 社会性监管模式：中国食品安全监管模式研究 谢海洋，陈 羚

37 新形势基层食品安全监管问题及应对措施 张彩梅

 
  质量控制
 
39 浅谈集体用餐配送单位食品安全管理思路 赖礼碧

41 饮用水中亚硝酸盐测定能力验证考核通过分析 李丹梅

43 农产品中农药残留检测能力验证存在的问题以及关键点控制 田 强

45 第三方机构食品安全生产规范体系检查过程的质量控制 王圣义，刘 洋

49 食品微生物检验方法及质量控制分析与探讨 王晓云，贾静瑜

50 食品接触材料安全监管环节控制研究 周善祥，宋琳琳，陈玉新

52 食品生产企业产品质量控制的措施 魏 巍

54 食品理化检测实验室的质量管理探究 杨舒雅

 
  分析检测
 
55 关于微生物法测定米粉中维生素B₆含量不确定度评估 戴明男

57 高效液相色谱法快速测定腐乳中诱惑红的方法研究 鲍俊竹，俞何锋，彭 祺

59 超高效液相色谱-串联质谱法同时测定小麦中4种真菌毒素
胡 莎，袁 梦，葛文静，林翠苹，于业志

 
61 食品检测中的快速检测技术探讨 黄少文

63 大型农产品集中交易市场快检准确性调查分析 纪丽君，杨露峰，张 玲，丁洪流

65 食品安全中重金属检测方法及应用探索 蒋文菊，常利民，吕 航

66 和田地区蔬菜中农药残留污染情况调查与分析
沙娜瓦尔·色买提，艾克拜尔·阿不来提，李 娜，苏星辉，
沙拉买提·克热木拉，伊力亚斯·阿布力克木

69 基于荧光PCR检验方法对食品中沙门氏菌检验的分析研究
孔庆岩，胥小荣，庞 婕，王艳英，苗育可

71 石墨炉自动标准加入法与标准曲线法测定牛肉酱中的铅比较
吴云芳，张红梅，王晓敏，高 娃，郭元晟

73 双歧杆菌在婴儿配方奶粉中的稳定性研究 李 凯

75 高效液相色谱法测定饮料中的阿力甜含量 李 锐

76 微波消解-ICP-MS和高压封闭消解-ICP-MS测定农产品中16种元素的方法研究
刘 红，郑希帆，王红丽，李智慧

79 液相色谱-串联质谱法测定芝麻油中乙基麦芽酚
马 斐，李 鑫，张佳慧，张艳红，姜 锐

82 国际FAPAS乳粉中金黄色葡萄球菌定量检测能力验证结果与分析
秦 婧，王琳帆，魏思宇，陈奕杉，陈鸿剑，郑玉红

84 免疫亲和柱-高效液相色谱法测定饼干中赭曲霉毒素A的含量
孙小杰，宗凌丽，应 月，杨军丽

86 GC-MS/MS法测定芹菜中毒死蜱残留量不确定度评定 王金翠

90 食品微生物检测现状及改善方法 王 敏

91 茯砖茶中特征挥发成分分析 王圣开

94 食品饮用水检测过程中存在的问题与对策 王智安，程 鑫

96 影响食品快速检测结果准确性的因素研究 魏文强，李亚平

98 气相色谱仪在食品安全检验中的应用 吴 越，沈 雪，赵福阳

99 一起因食用韭菜饼引起亚硝酸盐食物中毒原因的实验室分析 荀 晔

101 食品理化检验影响因素与优化策略探讨 于兴普

103 肉猪体内组织和体液中多西环素含量的相关性研究
余军军，蓝棋浩，宁 军，韦 田，梁立杰，孙 坚

106 凯里酸汤-白酸汤产品检测及标准制定
张建炀，吴凯仪，刘桂琼，杨 坤，唐国芳，严红光

108 家庭自制酵素中的微生物污染检测
何 曼，李 松，仇 雨，周 璇，陈丽丽

 
营养健康
 
111 多糖对肥胖中脂代谢作用的研究进展
韩璐颖，胡隔利，张殿龙，周景春，李胜楠

113 运动营养对提高运动员身体机能的影响分析 李 宇

115 芽苗菜营养价值及加工前景研究
史红征，支安琪，吴彦彦，朱会霞

117 浅析运动营养食品的现状与发展 谭 静

118 浅析运动食品能量棒的研究进展 王二通
 

工艺技术
 

120 超声波辅助提取山核桃油工艺的研究
冯 攀，吴 迪，马 超

122 木瓜蛋白酶处理对牛肉品质影响的研究 白玲燕

125 湿法消解-原子荧光法测定海产品总砷方法的改进 陈基东

127 左旋薄荷酰胺的提纯工艺研究 赵军侠，李鹏毅

129 杏仁胡萝卜酥性饼干的工艺研究
赵晓蕊，于佳伟，唐君伟，范诺楠，张凯淇，陈 岚
 
  
食品科技
 
133 金佛山方竹笋的营养价值及储藏保鲜技术研究进展
余松夏，龙昭航

135 现代检测技术在食品安全中的应用分析
苗 亮，李 毅，杨 广

137 食品快速检测的创新技术分析 董振华，朱晗昀

138 食品检测仪器设备的应用及展望分析
周邦萌，苏 琳，曾祥平

140 高效液相色谱技术在食品检测中的具体应用探究
阿卜杜乃比·艾比布拉，麦麦提艾力·依甘拜尔迪

142 食品中脱氢乙酸的检测方法分析 次晓娟

143 快速检测技术在食品安全监管中的应用实践探讨 崔超慧

145 新媒体视域下职业院校如何开展食品安全宣传工作 邓达城

147 生物传感器及其在食品安全检测方面的应用
韩 栋，万金萍

149 浅析脂肪酸对肉类品质的影响 韩园园

150 内环流技术对高大平房仓储粮的控温作用探讨 蒋 励

152 荧光定量PCR检测技术在动物检疫中的应用进展
李 波，蒋慧娴，杨 瑾，任志彬，商建成

153 绿色食品农药残留检测技术探讨 李代村

155 烘烤对面包质量的影响 李 娜

157 麦芽低聚糖在食品生产中的应用分析 李 伟

158 提高粮食附加值，提升我国粮食高品质 李小红

160 物流视域下乳制品产业升级分析 苗 翡

162 食品安全快速检测技术应用现状及发展
孙世琨，芮文君，孙 琰，傅 雷

164 刺梨果渣改善肠胃道菌群失调的应用及分析
田宏平，刘春艳，牛建均，耿 瑞，张永红，晏朝操

166 苹果脆片产业发展研究 王崧百

167 白酒中乙酸含量研究现状及开发前景
胥小荣，王照友，王艳英，孔庆岩，庞 婕

169 微生物检测技术在生活饮用水检验中的价值 杨春婷

170 基于绿色制造理念的传统肉制品安全性研究
岳海峰，鞠国泉，陈家民

172 大米中重金属镉检测技术的研究进展
张凯淇，于 泽，陈怡霏，刘 柯，张春晓，孔钦冰

175 气相色谱技术在食品质量检测中的应用探究 杨 晓

177 食品农药残留检测中样品前处理技术探究 支 敏

178 对我国食品检验检测体系中相关问题的要点分析 杨永球

180 广东月饼产业发展现状、问题与对策研究
  ——以广东茂名月饼产业为例 张榕欣，左映平，邱英莲

181 高校反食品浪费方式的探析
  ——以广州新华学院为例 曾 悦

183 超高效液相色谱法在食品四环素类药物残留检测中的应用
李翠萍

185 生物工程技术在食品领域中的运用思考 路迦喻，高 星

187 国外农产品质量安全检测体系对我国的农产品检测机构发展的启示
孙 甜

189 食品安全检测中快速检测技术研究 朱晓俊

191 利用色谱方法鉴定葡萄酒中掺假组分
杨金部，孙 伟，牛宏亮，辛明星，田 秀，张君艳