本刊讯（记者 蔚宏奎）近日，河南省扶沟县市场监管局举行食品安全示范店授牌仪式，扶沟县长城商贸有限公司等6家餐饮服务单位荣获“食品安全示范店”（红牌）称号，扶沟县韩记又一轩烩面馆等5家单位被列为“食品安全不达标店”（黑牌）单位。

　为强化落实餐饮服务单位食品安全责任，促进餐饮服务单位规范经营，培育和推广一批优质的餐饮服务市场主体，进一步提高扶沟县餐饮服务食品安全水平，巩固省级食品安全示范县创建成果，扶沟县市场监管局组织开展了“食品安全示范店”创建活动，旨在通过典型引路的方法，在全县创建一批信誉良好、质量可靠、安全程度高的“食品安全示范店”，并颁发“红牌”，以促进餐饮行业健康有序发展；将违反食品安全相关法律法规，不落实食品安全管理制度的餐饮服务单位，列为食品安全不达标店，颁发“黑牌”。

　该局对餐饮服务单位食品安全“红黑牌”实行动态管理。对授予“红牌”的餐饮服务单位，若后续检查中未达标，撤销其“红牌”资格，同时取消“食品安全示范店”资格，并给予食品安全等级降级的处理；对被评为食品安全“黑牌”的餐饮服务单位，责令其限期整改。