王 辉1，黑木文圣2

(1.四川省产品质量监督检验检测院，四川成都 610000;2.四川省特种设备检验研究院，四川成都 610000)

摘 要：食品质量安全关乎每个人的切身利益，一直是国家监督管理的重点。食品质量安全的检验与管理不完善不仅会阻碍食品行业的发展，也会对整个社会的民生发展产生重大的影响。本文将围绕食品质量安全的几个问题和对策展开讨论，对我国的食品质量安全建言献策。

关键词：食品质量;安全管理;检验与监管

随着社会水平的发展和经济总量的上升，民众的消费水平和消费能力不断提高，对食品质量安全的要求也越来越高[1]。所以，对待食品质量安全检验监管中所存在的种种问题都需要更加严谨与负责，采取高效的对策来处理好相关的问题，提高食品质量安全的总体发展水平。

1 食品质量安全检验监管的重大意义

食品质量安全不仅与社会经济水平有重大的关系，也跟人们的生活质量保障有着极为重要的关系。食物是人们生存的根本与基础，如果食品质量安全不过关，就会威胁人们的健康。把握好食品质量安全的检验监管，对于民生福祉将会有巨大的推动作用，促进社会的全面发展。

食品安全也是全面建成小康社会的重要标志，各级党委、政府和有关部门都在坚持人民利益至上的基本原则，也在牢固树立以人为本的思想观念，完善好食品质量安全，不仅能完善好食品安全的监管体制与机制，也能加强党和政府的统筹管理，提高食品安全检验监管的统一性与专一性[2]。维持好食品质量安全的检验与监管，将会提高人们的满意度和获得感。

2 食品质量安全检验监管所存在的问题

2.1 监管食品质量安全的相关法律法规滞后

我国目前与食品质量安全直接相关的法律法规有《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》等，其配套更新而成的法律法规还存在一定程度上的欠缺。随着时代的不断发展，新的食品质量安全问题的出现，法律法规的滞后问题不容忽视，需要相关部门不断地更新相关的法律法规，跟上时代发展的脚步。

2.2 检验与监管的仪器老旧，维护周期长

食品质量安全的检验与监管离不开相关的检测仪器，但我国对于食品质量安全检验监管的技术及仪器使用的研究还不够深入，技术的推广难以满足目前食品质量安全的需求，且仪器还存在老化和维修成本高的问题。有些部门因为不重视，对于技术设备的要求也不高，存在着仪器更新维护滞后或者干脆就不购置的情况。检验监管的设备不过关，让食品质量安全的整个检验监管都浮于表面。

2.3 食品质量安全检验标准较低

目前，我国食品质量安全检验标准仍存在覆盖范围不全面、修订滞后、与国际标准差距较大等问题，降低老百姓对我国食品行业的信任度，影响到我国食品行业的发展，严重制约国内食品行业的持续及创新发展，不利于社会的稳定发展。

3 食品质量安全检验监管的相关对策

3.1 完善相关的法律法规，加大监督力度

政府需要严格的按照符合国情又紧跟随时代发展的准则进行法律法规的制定，为全面提升我国的食品质量安全提供坚实可信的法律支撑。不仅是中央要出台与食品质量安全直接相关的法律政策，也要在地方上按实际部署、制定地方性的食品质量安全法规，不断地朝着高要求、高质量、稳发展的大方向稳步提高，为我国食品质量安全的检验监管提供强大的法律政策支撑。而且，在完善法律法规的基础上还要加大监管力度，确保法律法规能得到精准落实，促进食品行业持续发展，并利用法律优势来加强检验监管，促进我国食品质量安全检验监管的高质量发展[3]。

3.2 提高有关部门的重视度，加强对仪器设备的管理

食品质量安全与市场的利益息息相关，有关部门必须要加大对食品质量安全的重视，积极地提高食品质量安全的思想觉悟，维持对群众负责的政治觉悟，在精神上坚决支持食品质量安全的有序发展。提高重视，就要加强对检验监管的设备仪器的维修与管理，及时更换、淘汰老旧设备，使用先进的科学技术来检验食品质量，为保证食品质量的安全提供重要的技术保障;加强对相关仪器使用人员的培训和管理，规范仪器使用和维护流程，减少仪器损坏和故障概率。同时政府也要加大对检验相关科学技术研究和资金的投入，推动高质量的检验监管设备在食品安全部门的完善配套，提高食品质量安全检验和监管水平[4]。

3.3 提高食品质量安全的检验标准，接轨国际标准

我国食品质量安全的检验标准要以国际标准为基础，结合我国国情，系统全面地研究与了解国际标准与我国现行标准的差异，为食品质量安全问题提供重要的支持与保障，更好地管理食品质量安全，提高食品质量。除了管理标准的国际化，也要实现食品质量安全认证管理的国际化。食品安全认证对于食品质量安全有重要的监督作用，我国目前已引入多个认证，如有机食品认证、绿色食品认证等，要在了解别国认证管理模式的基础上进行创新，找到符合国情与实际需求的认证管理模式，尽早地为我国食品质量安全提供重要的制度保障[5]。

4　结语

我国食品质量安全检验监管所存在的问题受多方面因素的影响，在法律政策、制度体系、仪器设备及管理意识等方面都存在一定的问题，这些基本问题不得到尽早地处理，只会对我国的食品市场造成不良的影响，严重威胁全面小康社会的建立与发展。

参考文献

[1]黄云鹤.浅析目前我国食品质量安全检验监管存在的问题与研究对策[J].黑龙江科技信息,2009(16):59.

[2]卢曦,肖桂真,刘翔.分析食品安全抽样检验报告质量问题及改进对策[J].商品与质量,2021(7):283.

[3]岳清洪,黄瑛,黄璐瑶,等.食品安全快速检测技术基层监管中存在的问题及对策[J].食品安全质量检测学报,2019,10(18):6356-6361.

[4]闵健.我国食品质量安全现状及质量监管对策探析[J].商品与质量,2017(1):58.

[5]冯丽丽.浅析基层食品检验机构建设存在的困难问题及对策建议[J].数码设计(下),2020,9(3):269-270.