小龙坎斩获2021年度国潮新消费品牌势力榜“最佳餐饮新消费品牌

2021-09-18 10:38:19 来源：

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小龙坎斩获2021年度国潮新消费品牌势力榜“最佳餐饮新消费品牌”大奖

　　2021年9月16日，“2021中国新消费趋势大会暨年度国潮新消费品牌势力榜颁奖典礼”在广州盛大召开。活动由iiMedia Research(艾媒咨询)主办，以“新消费新机遇新发展”为主题，汇聚各行业精英领袖、专家学者，通过行业报告发布、专家学者主题演讲、圆桌对话等形式分享产业前沿观点和未来业态新趋势，探寻新消费行业新的增长动能和发展路径。

　　大会期间同步举行了“2021年度国潮新消费品牌势力榜”颁奖典礼。据悉，参与本次评选的企业囊括了健康、餐饮、饮品、母婴、食品、美妆、宠物等新消费行业的“明星企业”。最终评选结果由专家评选团根据企业情况及网络投票综合决定，旨在通过榜样的力量，挖掘新消费行业优秀企业及品牌，为行业树立发展标杆。

　　经过近两个月的激烈角逐，小龙坎在众多参选企业中脱颖而出，一举夺得“最佳餐饮新消费品牌”大奖，展现出强劲的品牌实力。

　　小龙坎火锅自2014年问世以来迅速发展，成为成都火锅界现象级品牌。创业7年，从最开始10余张火锅桌发展到如今全球近1000家门店，现有门店覆盖全国各个省市自治区共300多个城市，跻身全国火锅行业top3。

　　拥有年轻团队的小龙坎，以“敢想会玩”的旗号成功打入年轻人圈子，自品牌创始始终坚持，探索带有自身鲜明风格的营销路线。仅2020年就先后与热门综艺《这!就是街舞》、《青春有你》、《潮流合伙人》跨界合作、与Lucia Bronze推出联名款并登陆上海时装周、与卡西恩推出品牌主题曲《辣辣辣》、与支付宝合作“福气店”等，一度引发餐饮业关于营销理念的新思考。可以说，小龙坎品牌看似天马行空的玩法，涉及到时尚、快消、餐饮、文娱等各个领域，实则体现出对当代年轻消费群体的深刻洞察与分析，通过跨界为品牌不断注入活力、创新的因子，实现1+1>2的营销，从而完成与消费者的同频对话与深层交流，从火热的火锅赛道中脱颖而出。

　　后疫情时代，国内餐饮业均表现遭遇各自的滑铁卢，也不断在波折中寻找转机和新赛道。iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，2020年第一季度全国餐饮收入为6026.3亿元，与2019年同期相比下跌44.3%，下跌局面显著。

　　值得注意的是，经过历时1年的沉淀和思考之后，小龙坎确立全体系进行升级，并全力打造超级IP。2.0版本的小龙坎更加安全、更潮流、更贴合新消费需求。

　　小龙坎2.0涉及到智慧工厂、食品安全、供应链、快消、第二增长曲线及组织架构等全集团多维度。与此同时，把全国作为品牌前段阵地的门店进行立体升级，打造城市定制系列门店，将门店设计与地域文化相结合，融入城市有赋予新形态，例如上海的门店将更时尚、成都的门店将结合蜀地文化，为所在城市献礼。

　　此外，小龙坎2.0门店在设计上还留有互动功能性强的专属灵动空间，可与异业品牌联名定制以呈现异业品牌跨界联动立体式营销，助力异业合作。同时进行标准化模块输出，整体上轻装修重软装，更多地在软装中凸显潮流、年轻风格。

　　除开触达消费者的前端门店，后端工厂体系也尤为重要。去年底，小龙坎在漫味龙厨智慧工厂再开底料“小袋包装”生产线，一物一码。今年，历时7个月针对小袋包装进行升级，打通餐厨废弃油脂回收处理企业的系统，并面向普通消费者开放。消费者扫码后，不仅能往上游溯源，还可朝下游追踪监督，这在火锅行业尚属领先。

　　相信未来，随着小龙坎不断进行产品创新，提升服务质量，将食品安全落到实处，依托互联网和科学技术手段，从而实现“三方面”的增长：第一个方面，在未来三年内，小龙坎2.0门店以1500家为目标继续拓展;第二个方面，小龙坎MiniHoogo火锅菜在实现门店业绩增长的基础上，实现品牌独立运营，将走向更下沉的城市，服务更多有消费需求的地方，并为数千个低风险的品牌提供合伙创业机会;第三个方面，加大以小龙坎品牌为核心的衍生品快消板块的投入力度，快速推进更多新品研发、更立体化的营销和更广阔的渠道建设。