抗击疫情加油干 市场监管不迟缓 之河南省驻马店市平舆县篇

秋季开学严监管 培训提高保食安

一一河南省平舆县举办2021年秋季学校食堂食品安全工作培训会

本刊记者 柴占阳

目前，河南省驻马店市平舆县各级各类学校正在分批陆续开学，为做好当前阶段疫情防控形势下的学校食品安全工作，促进学校食堂食品安全规范化管理，平舆县相关部门正在积极行动，为切实保障广大师生饮食安全和身体健康赋能。

9月14日，平舆县在该县教育局会议室举办了2021秋季学校食堂食品安全工作培训。平舆县市场监督管理局、教育局相关领导以及各县直、乡镇(街道)学校食品安全管理人员200余人参会。

会上，教育局陈重阳主任提出全县各级各类学校要以本次培训为契机，进一步提高认识，强化校园安全管理，严格落实相关疫情防控要求和食品安全主体责任，全面提高全县学校食堂食品安全管理水平。

平舆县市场监督管理局党组成员、副局长陈峰结合近期秋季学校食堂专项检查情况，针对学校食堂食品安全管理存在的薄弱环节，重点从学校食堂食品安全操作规范、从业人员管理、 “6S”、“4D”制度落实、食品采购索证索票、食品存储留样、餐具消毒、 “互联网+明厨亮灶”建设等方面进行了业务知识培训，全面解读了食品安全管理方式方法，深入分析了食品安全风险点。同时提出，要求各学校食堂要严格按照讲解内容开展自查，排查整改存在的食品安全隐患，规范餐饮食品安全操作行为。

培训结束后，对现场参会的学校食品安全管理员进行了食品安全知识测试，进一步巩固了食品安全知识掌握情况，增强了学校食堂管理人员食品安全责任意识!