秋季开学已临近 食安监管细实稳
抗击疫情加油干 市场监管不迟缓 之河南省焦作市篇
秋季开学已临近 食安监管细实稳
一一焦作市市场监督管理局加强秋季学校食品安全监管
本刊记者 柴占阳 通讯员 王冰 卢晶晶
开学临近，学校食品安全涉及学生身体健康，是事关千家万户的民生问题。8月25日，河南省焦作市市场监督管理局全面启动2021年秋季学校食品安全监管工作，要求各级市场监管部门充分认识做好疫情防控和秋季学校食品安全工作的重要性，切实增强责任感和紧迫感，落实食品安全责任制，统筹研究部署秋季学校食品安全工作，制订方案，细化措施，将工作抓紧抓实抓细。
据介绍，此次食品安全监管重点对象是焦作全市中小学学校食堂、托幼机构食堂、学生集体用餐配送单位。
要求各单位全面核查、清理变质或过期等不合格库存食品；
全面掌握从业人员身体状况，确保人员持有效健康证上岗、“健康码”上岗；
全面清扫、消毒操作加工场所和用餐环境；
全面检修、清洗、消毒食品加工、贮存、冷藏冷冻、餐用具等设施设备；
严选供货单位，严把审核关，对采购量较大的鲜肉、肉制品、米、面、油等重点品种，实行公开招标、集中采购、定点采购。
各级市场监管部门要加强学校食品安全管理员及从业人员的食品安全培训。开学前，通过“区块链” 开展线上培训，加强对学校校长和食品安全管理人员、集体用餐配送单位法人代表及其食品安全管理人员的培训和考核，切实做到自觉守法经营，落实管理措施，保障食品安全。
同时，各学校要在广大师生中广泛宣传食品安全知识，开展相关科学知识普及和宣传教育活动，强化师生的自我保护意识。
为做到最严执法，各级市场监管部门将开展学校食堂食品安全隐患大排查，督促学校食堂严格落实食物中毒防控的各项措施，对食物储存、餐饮具清洗消毒、食品加工操作、食品留样、自查制度及校领导配餐制度落实、剩余食品处置等关键环节进行风险排查；
指导、监督学校严格规范加工制作食品，严禁高等院校以外的学校食堂加工制作冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕，严禁各类学校食堂违规加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆、来历不明的野菜等高风险食品；
严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐，禁止购进使用进口冷链食品。
师生用餐时，确保用餐人员距离达到要求，防范疫情传播风险。要加强与教育行政部门的沟通协调，形成监管合力，确保在校师生吃得安全，吃得放心！
相关热词搜索：
[责任编辑:]
Mettler-Toledo 在中国国际渔业博览会上展示创新的产品
食品异物问题频发？是时候了解X射线检测了
开拓科技创新，撬动橡塑业高质量发展
梅特勒托利多针对“难以发现”的污染物推出高品质X射线检
探索婴幼儿辅食市场高质量发展之路，为宝宝成长保驾护航
《食品安全最佳实践白皮书（2021-2022年）》四大主题发布
凝聚全球食饮智慧 SIAL西雅展国际化水平再创新高
精准把控 高质发展，第三届微生物安全与应用会议在
《食品行业科技创新白皮书》重磅发布！
沃尔玛食品安全协作中心首次发布《愿景报告》
参与评论