聚焦山东阿胶产业构建发展新格局

2021-08-20 17:15:25 来源：食品安全导刊

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李军1，罗清义2
（1.聊城市东昌府区韩集镇人民政府，山东聊城 252127；
2.聊城市工业行业服务中心，山东聊城 252127）

摘要：针对阿胶产业基本情况，调查分析了当前制约山东省阿胶产业发展的主要问题，从规划发展、平台服务、品牌战略、市场开拓及发挥协会作用5个方面提出了培养壮大山东省阿胶产业的建议。
关键词：阿胶产业；基本情况；主要问题；发展建议
据史料考证，阿胶的应用迄今已有3 000余年的历史，最早记载于《神农本草经》。《本草纲目》载：“阿胶，本经上品，弘景曰：‘出东阿，故名阿胶’”[1]。
阿胶属于药食同源类食物[2]，具有补血，滋阴，润肺，止血的功效。作为传统的名贵中药材，受需求量大和价格高的影响，市场规模不断扩大，近年来吸引了众多企业的跟进，同时也造成了阿胶行业内的竞争日趋激烈。
1 我国阿胶产业基本情况
1.1 阿胶行业基本情况
目前我国有200多家规模以上阿胶生产企业，2020年阿胶产量达到11 000 t，市场规模为420亿元，山东省是阿胶发源地和主要生产聚集区域。
山东省重点阿胶生产企业有东阿阿胶股份有限公司、山东福牌阿胶股份有限公司、山东宏济堂制药集团股份有限公司等。其中东阿阿胶股份有限公司和山东福牌阿胶股份有限公司长期以来分别作为我国阿胶产品高端市场和中低端市场的代表企业，占据了我国大部分阿胶市场份额。2019年，东阿阿胶股份有限公司市场规模占我国阿胶行业总体市场规模的比重达61.30%，福牌阿胶对应市场份额为16.53%。我国的阿胶行业呈现双寡头竞争的格局。
为了争夺剩余的市场份额，阿胶行业出现了同仁堂阿胶（市场占比4.01%）、太极天胶（市场占比6.51%）、佛慈阿胶（市场占比2.2%）等厂商，凭借性价比进行差异化竞争，以求在市场竞争中站稳脚跟。
与此同时，与阿胶相关的阿胶颗粒、阿胶浆、阿胶羹、阿胶糕等食用便捷的相关的阿胶药品、保健品、食品等阿胶衍生产品大量推出。阿胶市场形成了阿胶块主导、其他阿胶类衍生品百花齐放的格局。
1.2 当前制约山东省阿胶产业发展的主要因素
①山东省阿胶行业虽然集中度高，但龙头带动效应尚未形成，生产企业各自为政，仍停留在块状产业阶段。②阿胶类产品地方标准缺失，部分生产企业良莠不齐，假冒伪劣产品屡禁不止，制约产业健康发展。③市场需求大，阿胶类企业爆发式增长，产品同质化、低端化项目重复建设，内耗式竞争严重。④部分企业创新能力不足，人才制约短缺，尤其是高端人才存在招引难、流失多等问题。⑤阿胶产品进入国际市场步伐缓慢。
2 培育壮大山东省阿胶产业的建议
2.1 制定战略新规划，构建发展新格局
按照中央“深化供给侧结构性改革，充分发挥我国超大规模市场优势和内需潜力，构建国内国际双循环相互促进的新发展格局”的新要求，建议从全省经济高质量发展的角度，对阿胶及保健品产业重新进行全局谋划，同国内外知名科研院所和专业研究机构，把山东省阿胶产业融入国内外市场发展的大格局中，制定阿胶及阿胶保健品产业中、长期发展战略规划。突出“可操作、可落地、可执行、可持续”的特点，实现山东省阿胶及保健品产高质量发展与可持续发展。
政府出台相应政策，引导阿胶企业加强合作交流，加快产业集聚集约。摒弃东阿县、东阿镇、阿城镇等狭隘的地域限制，打造产业集群，强化政策扶持力度，推进阿胶兴业、文旅共创及大健康幸福产业深度融合的新业态，加快阿胶全产业链发展，为山东阿胶品牌经济的发展创造良好的环境。
2.2 创建服务平台，拓宽合作渠道
加快建设创新技术平台体系。建议以政府为主导，企业、高校、科研机构、行业组织等多元投入，共同参与，建设面向社会、资源共享的创新技术平台体系。以东阿阿胶集团国家胶类中药工程技术研究中心为依托，构建阿胶产业产品开发、试验、技术服务平台，提高行业技术水平和竞争力等。
创新人才聚集平台，积极探索与高校和培训机构的资源共享、联合办学、联合研发，逐步实现区域高等教育的融合互动，使其成为培养储备阿胶产业高级人才、开展高层学术交流、孕育重大原始创新的重要基地和载体。探索“政用产学研”合作新途径，实现科研成果转化及时落地，推出更多的“阿胶+”新产品。
2.3 实施品牌战略，创新培育机制
加强品牌宣传力度，引领企业开展“好客山东，好品阿胶”进行双品牌宣传，逐步扩大阿胶品牌知名度和美誉度。以山东阿胶产业的整体形象参与对外活动，强化阿胶品牌的大众认知，规范集体商标的使用制度，扩大阿胶品牌的知名度和影响力。
建立“阿胶”品牌管理机构，创新运营模式。可参考成功模式，通过招标形式，寻找有经验的公司，委托其负责具体的品牌运营工作。政府协调，专业化、市场化运营，形成“共担投入、共享利益、协调运作”的品牌培育市场化机制，采取各种措施,引导、鼓励、支持企业积极开展自主品牌经营。加大对重点企业、非遗企业、中华老字号、山东老字号企业的支持力度，在宣传推介、品牌打造、研发创新等方面给予更多政策支持。
加大打击力度，对害群之马毫不手软。针对阿胶质量、侵权等事件多发的问题，政府监管体系要适应职能转型新要求，按照最严谨标准、最严格监督、最严厉处罚、最严肃问责的要求，坚决守住食品药品安全底线。
2.4 开拓国际市场，建立合作平台
阿胶产业要在双循环中开拓国际市场。①深耕东南亚阿胶潜在市场及海外华人市场，以点带面，逐步扩展。②紧紧跟随国家中医药“一带一路”全方位合作新格局，将阿胶系列产品融入中医药对外交流合作示范项目中去。③借助国外公司资源，在渠道、原料、研发、生产、营销等方面强强联合，共同研发产品，开拓全球市场[3]。④加快推进阿胶等中医药国际化进程，加强海内外创新合作，开展广泛的国际学术交流、积极开展海外临床研究，打造符合国际市场需求的现代化阿胶剂型，用现代科技解读传统阿胶，引领阿胶向国际快速发展。
2.5 发挥协会作用，助推产业发展
针对山东省阿胶产业相对集中、生产企业数量大、从业人员多的实际情况，建议政府加大对阿胶行业协会的支持力度。在制订涉及行业利益的地方性法规、规章、公共政策、行政措施、行业发展规划时，认真听取行业协会的意见和建议。
针对阿胶类产品地方标准缺失，生产企业良莠不齐，掺杂使假等问题，支持行业协会组织专业技术人员进行摸底排查，联合有关机构建立更高级别的阿胶行业标准，实现标准化、规范化、工业化生产，全面增强山东省阿胶产业竞争优势。
3 结语
阿胶需要传承精华，更需要跟上时代的脚步。经过祖先千百年大数据积累，历代中医大师深度探索，万千中国人不断使用的阿胶正处在新的发展时期[4]。聚焦解决阿胶产业关键堵点，共创良好有序的发展环境，让阿胶走向世界，让中华瑰宝为呵护人类健康再放异彩。
参考文献
[1]李时珍.本草纲目[M].北京:中医古籍出版社,2000.
[2]国家卫生计生委.《关于进一步规范保健食品原料管理》的通知(卫法监发[2002]51号)[EB/OL](2002-02-28)[2021-05-07].http://law.foodmate.net/show-163572.html.
[3]国家中药医管理局.《中医药“一带一路”发展规划（2016—2020年）》[EB/OL](2017-05-16)[2021-05-07].http://www.satcm.
gov.cn/bangongshi/gongzuodongtai/2018-03-24/1330.html.
[4]人民网.《秦玉峰：传承创新的中药产业突围者》[DB/OL](2016-10-27)[2021-05-07].http://health.people.com.cn/n1/2016/1027/c408012-28813476.html.
作者简介：李军（1970—），男，汉族，山东郓城人，本科，工程师。研究方向：食品工业。