葛永强1，肖 燕2

(1.新疆博乐市农业技术推广中心，新疆博乐 833400;2.新疆博乐市农业农村局，新疆博乐 833400)

摘　要：农产品与人们的日常生活紧密相关，农产品的质量不仅影响社会大众的健康，也关乎民族未来。近年来，党和政府高度重视农田污染与农产品质量安全工作，但其中仍存在着大量的问题。本文分析了农田污染与农产品质量安全的发展现状，总结了农田污染与农产品质量安全管理工作中存在的问题，并提出了提高质量管理水平的措施。

关键词：农田污染;农产品;质量安全

改革开放以来，我国经济有了突飞猛进的发展，农业也焕发出崭新的面貌，许多农业新技术、农业新理念的出现，给农产品的发展提供了广阔的天地，过去“不够吃”的现象一去不复返，社会大众更加重视食品的安全与质量。一方面，农田与农产品质量安全是国之大事，事关民族未来，民生之本，保障农田不受污染与农产品质量安全意义重大[1]。另一方面，“三农”问题深受党和国家重视，当前，我国已经在脱贫攻坚战役上取得了巨大的胜利，成功迈向了乡村振兴阶段，农产品无疑是乡村振兴的重要抓手，应推进农产品的健康发展，而这必然离不开对农田污染的管控及农产品的质量安全管理。虽然我国对于农田污染与农产品质量安全管理给予了充分的重视，并出台了相应的政策以规范农业发展，但其中仍然暴露出许多的问题。能否意识到这些问题的存在，并采取必要的措施予以解决，不仅影响农产品的发展前景，也影响我国经济的发展趋势[2]。基于此，对农田污染与农产品质量安全现状、存在的问题及相应的解决对策进行分析，希望能够给相关工作者以一定的启发。

1　我国农田污染与农产品质量安全现状

1.1　农田污染现状

农田是农作物赖以生长的基础，农田的质量会影响到农作物的质量。目前，我国农田污染现象较为严重，造成这一现象的原因主要有以下3个方面。①化肥施用量过大。农作物的健康生长离不开必要的养料，一定量的肥料也能够提高土壤的肥力，但是，在长期使用氮肥、磷肥等化学肥料的过程中，土壤本身的结构被破坏，还会导致土壤板结、土壤退化、耕性变差等现象。同时，在地表径流或土壤风蚀的作用下，未被农作物吸收而残存下来的氮肥、磷肥向别处迁移，扩大了土壤污染的范围[3]。②工业废水中含有多种有毒有害物质，如重金属、酚类、氰化物等，如果未经过处理或没有达到排放标准，就会将这些有毒有害物质带到农田，在灌溉渠系两侧形成污染带。③家禽饲养场和屠宰场的粪便，性质类似于人粪尿。这些物质能够发挥一定的益处，但粪便中本身就含有一些有害物质，未经生物处理就将其排放会造成农田污染。

1.2　农产品质量安全现状

1.2.1　农产品质量安全水平逐年提高

近年来，依然有类似瘦肉精的食品安全事件不断发生，令人们心有余悸，为避免这类现象的再次发生，国家不断完善相关的政策和法规，有效地约束了各类不规范行为以及违法行为，如农业农村部部署启动国家农产品质量安全例行监测工作，进一步降低了农产品质量安全问题的发

生率。

1.2.2　发展态势平稳

蔬菜、水产品、畜产品等各类产品的主要检测指标合格率不断上升，农产品出口量也有所提升。

2　我国农田污染与农产品质量安全中存在的问题

2.1　农产品产地环境污染

农作物的种植离不开适宜的环境条件，大气污染、水污染以及土壤污染等都会对农产品的质量安全产生直接的影响。其中，大气污染与水污染能够看得见、摸得着，而土壤污染则要在一个相当长的时间内才能够体现出来，导致对土壤的保护未受到重视[4]。

2.2　小规模生产

我国是农业大国，在农业生产上基本上仍然是以家庭为单位。这种分散的生产模式不仅不利于实现规模化生产以降低生产成本，而且也不利于质量的控制。

2.3　科技含量较低

随着科技发展的日新月异，农业领域也有着众多先进的机器与设备，我国在农业技术上也有着长足的进步，但农业的机械化水平仍然较低，再加上我国从事农业生产人员的受教育程度不高，他们只是农业看作谋生的手段之一，不愿意也没有能力去改变规模小、科技含量不足的问题。

2.4　检测制度不够完善

保证农产品质量安全，离不开必要的检测手段。我国在农产品检测工作上存在着如下问题。①我国在农产品检测上的制度不是很完善，存在着一些漏洞，导致问题农产品频频进入市场，干扰了正常的市场秩序，影响了大众的身体健康，也影响了我国农产品的出口贸易，难以与国际市场接轨。②农产品的检测是一个持续进行的过程，不仅包括农产品生产完成进入市场后的检测，也包括农产品生产过程中的检测，但在实践过程中，生产过程中的质量检测往往被忽视，如若被检测出来存在问题，只能舍弃，无疑会造成一定的经济损失[5]。

3　我国农田污染与农产品质量安全管理对策

3.1　企业方面

工业企业要严格按照国家标准进行生产活动，严格控制废弃物排放量，确保达到相应的标准后再进行排放。农产品生产企业要注意农药、化肥等化学药品的合理使用，还应积极开发新技术，不断提高农业的科学技术含量，降低对人工操作的需求，以提高经营效率，给企业创造更大的利润空间，推动我国农业健康良性发展。

3.2　政府方面

①政府应完善相应的环境保护政策，降低环境污染，给农作物生产提供良好的外界条件，尤其是要注重对土壤污染的防范。②要完善农产品检测体系，贯彻全面质量管理理念，将检测工作渗透到农产品生产的全过程，在检测指标上，要与国际市场对接。③对于造成农产品质量安全问题的企业，要给予一定的惩处，整顿市场环境，在整个农产品行业内营造健康和谐的氛围。④针对我国当前农业科技含量较低的现象，政府应出台相关政策鼓励大学生及其他人才深入田间地头，鼓励科研工作者加强对农业生产的研究，提高农业生产的机械化水平与信息化水平[6]。

3.3　农户方面

农户是参与农业生产的一线人员，农户的思想素质与工作技能对于农田污染与农产品质量安全有着重要影响。为此，必须重视提高农户的综合素质。可以通过邀请行业内专家、知名学者对农民展开培训，使其摒弃“多用肥料、农药有利于农作物生长”的错误观念，掌握科学环保的种植方式[7]。

4　结语

当前，我国正在大力推进农业供给侧结构性改革，目的是实现农业发展与社会大众需求之间的平衡，推进农业高质量发展。我国农田受到了一定程度的污染，农产品质量安全的总体水平高、发展态势稳，农田污染与农产品质量安全管理存在农产品产地环境污染、小规模生产、科技含量不足、检测制度不够完善的问题。为解决如上问题，应发挥各方作用，企业要遵循市场经济体制，政府要完善相应的法律法规、加大惩罚力度，农户自身要提高质量安全意识，创新种植手段。

参考文献

[1]钟秀明,武雪萍.我国农田污染与农产品质量安全现状、问题及对策[J].中国农业资源与区划,2007(5):27-32.

[2]杨脉.我国农产品质量安全检验检测体系的现状与对策[J].湖北农机化,2020(1):10.

[3]刘瑜.我国农产品质量安全监管问题及对策分析[J].农业经济,2020(4):136-138.

[4]蒙晨.农产品质量安全现状,问题及建议[J].农家科技,2020(4):160.

[5]隋志文.我国农产品质量安全现状及发展对策[J].农家科技,2017(10):16.

[6]毛玉东,吕晓东,梁志卿.我国农田污染对农产品质量安全现状探析[J].新农村(黑龙江),2012(20):333-334.

[7]黄泽展.浅析农田污染与农产品质量安全问题[J].农家科技,2013(5):2.