—访上海瑷馨露贸易有限公司董事副总经理李璟瑞

□ 王翠竹 本刊记者

提到“麦卢卡”会想到什么?很多人的第一反应便是麦卢卡蜂蜜。为什么麦卢卡蜂蜜会如此有名?它有何特殊之处?麦卢卡蜂蜜还可被用于哪些产品?

瑞琪奥兰是上海瑷馨露贸易有限公司旗下的品牌，其源自素有“长白云之乡”美誉的新西兰，也是新西兰专注于麦卢卡蜂蜜研究、全系列产品主打麦卢卡成分的高奢品牌。该品牌专注于麦卢卡蜂蜜研究，坚持科学无添加和天然健康的产品理念，旗下拥有麦卢卡食品及麦卢卡护肤系列产品线，产品研发合作于新西兰国家实验室及奥克兰大学创新研究院。在第二十二届SIAL China中国国际食品和饮料展览会(以下简称“SIAL China国际食品展”)上，本刊记者采访到上海瑷馨露贸易有限公司董事副总经理李璟瑞，他就麦卢卡蜂蜜及瑞琪奥兰品牌的发展等进行了详细介绍。

记者：就麦卢卡蜂蜜本身而言，其具有怎样的特点与优势?将之应用于食品中对人体健康有何裨益?

李璟瑞：1997年，新西兰怀卡托大学的生化教授皮特莫兰博士发现麦卢卡蜂蜜中含有一种独特的活性抗菌物质——独麦素(UMF);2005年，两位澳大利亚的科学家因证明了人体胃肠中的幽门螺旋杆菌会导致胃癌的致病机理而获得了诺贝尔医学奖;2008年，皮特莫兰博士正式发表国际科研论文——证实在实验室环境下，麦卢卡蜂蜜中的UMF可有效应对胃肠中的幽门螺旋杆菌。因此，麦卢卡蜂蜜于2008年之后逐渐被中国及世界的高端消费者所认知。

因为UMF具有强大而独特的抗菌及抗氧化能力，且能够不受光照、温度、消化酶等各种外界因素的影响而长期保持稳定，并可促进免疫系统及天然疗伤，所以将麦卢卡蜂蜜用于食品中能够起到诸如促进口腔健康、有助于伤口愈合、舒缓喉咙疼痛等作用。有研究显示，UMF10+以下的麦卢卡蜂蜜有助于抑制细菌的生长和发展，可用于一般保健;UMF10+以上的麦卢卡蜂蜜则能够杀死细菌，可用于直接治疗不同程度的胃部疾病。

图1 上海瑷馨露贸易有限公司董事副总经理李璟瑞

记者：瑞琪奥兰品牌专注于麦卢卡成分研究，并坚持科学无添加和天然健康的产品理念。贵司与哪些研究机构进行了怎样的产品研发?当前，瑞琪奥兰品牌已将麦卢卡成分添加于哪些产品之中?所收获的市场反馈如何呢?

李璟瑞：瑞琪奥兰是一个地道的新西兰品牌，其在毛利语中代表着“丰富与满足、健康与活力”。同时，麦卢卡蜂蜜也是新西兰国宝级原料及功能性的特殊食材，所以针对麦卢卡蜂蜜的研究历史由来已久。2020年，我们和新西兰的奥克兰大学重磅联名进行研发，使瑞琪奥兰的麦卢卡蜂蜜可有效针对胃肠中的幽门螺旋杆菌。可以说，我们已在食材科研领域迈出了坚实的第一步。此外，我们也正在或期待同浙江大学、同济大学、上海复旦大学、北京大学、清华大学的国家级实验室合作，进而将麦卢卡蜂蜜的研究在中国重新落地。

2018年以前，瑞琪奥兰品牌的产品以麦卢卡蜂蜜为主。通过市场调研发现，消费者更愿意针对品类创新来寻求产品功能以外的情感诉求。因此，我们开始针对麦卢卡蜂蜜进行产品的延伸。2018年，公司最先在上海的零售市场打开了第一个跨境单品——麦卢卡蜂蜜润喉糖。作为硬糖产品，其可以在口腔留存较长时间并滋润咽喉深部，进而对口腔消炎、口腔溃疡及咽喉炎症等起到长效作用。麦卢卡蜂蜜润喉糖一经问世便取得了市场好评，也因此被选为两届进博会新闻媒体中心的官方指定产品。

随着消费者健康意识的不断提升，公司也洞察到健康零食、功能性零食在中国具有庞大的消费市场。于是，我们提出了一个大胆的想法，即能否将麦卢卡蜂蜜的排毒功能融入产品并以果冻的形式推出市场?“后悔小蜜蛋”应运而生，并成为2020年“双十一”健康零食类目的爆款。因为绵羊奶可以更好地应对乳糖不耐受问题，所以我们用新西兰的绵羊奶粉与麦卢卡蜂蜜相结合加之香蕉口味推出“咩咩蜜奶片”，其成为第十七届SIAL China创新大赛Top10产品之一。除食品外，瑞琪奥兰品牌还推出了麦卢卡蜂蜜牙膏系列等日用产品。

记者：现如今，消费者更愿意为健康而买单。对于市场的普及与推广，瑞琪奥兰品牌采取了怎样的策略?未来将如何在中国市场进行推广?

李璟瑞：通过十余年的市场积累，公司已基本掌握麦卢卡蜂蜜的三大核心功能，即抑制胃肠部位的幽门螺旋杆菌、促进皮肤创口愈合、对口腔健康有益。为此，瑞琪奥兰品牌致力于打造针对麦卢卡蜂蜜零售市场颠覆式的密室生活概念——将麦卢卡蜂蜜的相关产品贯穿人们生活的始终，让人们的日常生活从吃到用都有麦卢卡蜂蜜的身影。此外，瑞琪奥兰品牌还受到了新西兰国家政府的大力支持，包括《百分之百新西兰原产证书》、新西兰最高级别商品的《银爵证书》等，能有效保证我们的产品溯源真实性，进而对消费者负责。

未来，公司希望把麦卢卡蜂蜜这一资源珍惜型的原料或其中的UMF真正意义上的提取出来，并将其同世界上更多、更知名的品牌与产品进行深度合作。例如，与大品类的原材料品牌开展联名合作——将透明质酸钠(玻尿酸)与麦卢卡蜂蜜融合制成驻颜类软糖，把氨基丁酸和麦卢卡蜂蜜相结合制成助眠类软糖等。

自2013年进入中国大陆市场以来，瑞琪奥兰品牌始终坚守传统百货高端渠道的定位，并以此生根发芽，建立消费者的信任背书。然后，我们通过电视购物、电商平台、明星代言等方式宣传麦卢卡蜂蜜，让更多消费者知晓麦卢卡蜂蜜的优势所在，也希望消费者在提到麦卢卡蜂蜜时能第一时间想到瑞琪奥兰。在现代食品创新类目高速发展的今天，瑞琪奥兰品牌已触及到行业脉络，并努力向着成为麦卢卡健康生活方式的行业引路人、缔造者的方向前进。

图2 瑞琪奥兰产品展示

记者：是何缘由吸引贵司参展SIAL China国际食品展?又于展会现场有怎样的收获?

李璟瑞：公司参展SIAL China国际食品展的历史由来已久，2011~2014年连续参展，后因企业发展调整有所中断。现如今，国内的新冠疫情已得到有效控制，瑞琪奥兰品牌也带着全新的产品矩阵回归展会，以此让新老用户更直观的对我们进行了解。同时，我们也看到了展会内部的大幅变革——展览面积约达18万㎡，超过4500家全球展商汇聚于此，吸引了来自法国、阿根廷、爱尔兰、爱沙尼亚、巴西、比利时、波兰、加拿大等38个国际展团参展，80多位来自各个国家大使馆和领事馆的代表共同出席。此外，展会不断突出其国际化特质，持续对外释放“全球大平台、中国大市场、数智化赋能、思想新高地”这四大核心价值，不断重新整合各方资源，进一步拓宽了国内外宣传渠道和丰富了现场同期峰会论坛及活动，“多管齐下”，加强展会推广和商贸配对，搭建了全球食品商业贸易平台。此次参展，相信会是瑞琪奥兰品牌和展会的双向奔赴。