冷链食品要溯源 培训提高促监管
迎接建党一百年 市场监管谱新篇 之河南省信阳市篇
冷链食品要溯源 培训提高促监管
一一河南省信阳市场监督管理局组织召开冷链食品溯源系统培训会
本刊记者 柴占阳 通讯员 黄娟 尹安伟
6月25日，河南省信阳市市场监督管理局在该局十七楼会议室组织召开冷链食品溯源系统培训会。信阳市中心城区基层监管所人员，食品冷库经营单位、食品经营企业、超市等相关单位80余人参加培训。
会议要求，各食品经营单位要严格落实食品安全主体责任，通过“河南省冷链食品溯源平台”如实记录并保存进货查验、出厂检验、食品销售等信息，保证食品保证来源可溯，去向可查，实现食品安全风险隐患早发现、早沟通、早预警、早处置。
同时，要以上线应用食品安全溯源系统平台为抓手，全面提升自身管理水平和能力。
培训会上，阿里云公司的工程师郭静讲解了“河南省冷链食品溯源平台”的注册方法、操作流程、注意事项，对平台操作进行现场演示，并细致解答了参训人员关于系统实际使用方面的疑问。
参训人员纷纷表示，经过此次培训，对食品安全溯源系统建设的重要性和必要性有了深入了解，将大力支持食品安全溯源平台建设推进工作。参加培训的人员还通过登录“豫冷链”APP进行现场扫码注册备案，上传冷链食品经营相关信息，实现冷链食品经营主体备案管理。
此次培训标志着 “河南省冷链食品溯源系统”在信阳市正式上线运行，信阳市将成为省内为数不多的推广运用此系统的地市。
下一步，信阳市市场监督管理局将按照河南省市场监督管理局和信阳市人民政府签订的战略框架协议和信阳市市场监督管理局出彩工作的要求，进一步做好冷链食品追溯系统的推广和应用工作，继续加大培训宣传力度和执法力度，督促辖区食品经营者进一步落实常态化疫情防控要求，切实防范新冠肺炎疫情通过冷链食品传播风险，实现对冷藏冷冻肉类、水产品的全流程追溯管理，确保让辖区人民群众买得放心、用得放心、吃得放心！
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