新闻媒体走基层 食安 宣传收眼中 之河南省三门峡市篇

高招餐食安又稳 再保食安专升本

一一河南省三门峡市市场监督管理局检查专升本考试食品安全保障工作

张 攀 本刊记者柴占阳

又是一年升学季，护航辖区专升本。为确保辖区广大专升本考生饮食安全和身体健康，2021年6月8日，河南省三门峡市人民政府食安办主任、三门峡市市场监督管理局党组书记、局长赵冶钧带队，深入辖内城乡一体化示范区，重点检查专升本考点及监考教师驻点单位食品安全保障工作情况。

三门峡市人民政府食安办副主任、三门峡市市场监督管理局党组成员、副局长史瑜，市市场监督管理局餐饮食品安全监管科、食品协调科、三门峡市市场监督管理局示范区分局负责人随同检查。

检查组先后到三门峡市委党校、三门峡社会管理职业学院、河南科技大学应用工程学院餐厅等，认真检查餐饮单位证照是否齐全，食品原料进货查验和索证索票情况，食材采购、贮存、加工制作等关键环节是否规范，加工场所和设施设备卫生状况，餐饮具清洗消毒以及从业人员健康管理、食品留样等食品安全管理制度落实情况;督促有关单位认真落实食品安全主体责任，加强全流程管理，规范餐饮操作，确保食品安全;对检查中发现的薄弱环节和突出问题，提出了具体整改意见和要求。

赵冶钧在检查现场强调，当前疫情防控形势依然严峻复杂，正值夏季高温天气，学校管理者、食堂经营者、市场监管部门要时刻绷紧食品安全这根弦，切实抓好风险防范，抓住原料采购、分类贮存、加工操作、清洗消毒、人员健康、食品留样等六个关键环节，突出重点，狠抓工作和责任落实，拉高工作标杆，提升工作质量，确保广大师生吃得放心、吃得安全，切实筑牢食品安全防线!