河南省郑州市市场监督管理局局长吴凤军督导检查现场制售食品安全监管工作

本刊讯(记者 王翠竹)近日，河南省郑州市市场监督管理局党组书记、局长吴凤军带领食品流通处工作人员到丹尼斯百货(人民路店)、大润发超市(陇海路店)督导检查现场制售食品的安全监管工作，食品安全总监王德贤陪同检查。

吴凤军一行先后来到超市速冻食品区、生肉制品区、熟肉制品区、凉拌菜品区、散装食品区，详细了解食品生产加工、运输、储存等状况，实地查看了员工健康证、进货台账管理、食品资质、抽检报告、冷冻冷藏设备巡查表等各项食品安全管理制度的落实情况。

吴凤军强调，食品经营单位要加强食品安全管理，特别是现场制售食品要做好生产记录，严格按照《餐饮操作规范》的要求完善制度、规范操作，做好环境卫生消毒，人员应持有效健康证方可上岗工作，从而确保广大市民夏季的食品安全。