梅特勒-托利多产品检测部于5 月 19 日宣布，与 Product Cloud 的开创者 EVRYTHNG 建立业界领先的全新战略合作关系。 此次合作会为产品制造商、零售商和品牌商实现全程可追溯性并提供食品生产报告解决方案，由此价值链各个环节的产品数据将会进行融合，实现可视化、有效性和实时智能。 让所有产品数据实现全面可视化，有助于在制造过程中及早发现成分和包装问题，从而方便产品召回，追溯市面上不合格产品的准确位置，进行快速检索。

两大公司携手，进一步推动食品安全领域的数字化进程。 这项合作提议通过梅特勒-托利多 ProdX™设备数据管理软件来实现，该软件可实时监测、收集和记录来自梅特勒-托利多产品检测设备(特别是金属检测机、X 射线检测系统和自动检重秤)的所有检测信息。 这些数据可以在 EVRYTHNG Product Cloud®中集成和建模，运用最新水平的数据智能，推进多个利益相关方群体的审计、报告和食品可追溯性用例。

这些技术之间的整合是在各食品安全机构新兴的数字化计划(如 FDA“智能食品安全新时代”和 GFSI的“力争上游”)基础上进行的，并与其保持一致。 EVRYTHNG 是 GS1 标准开发工作组的联合主席，为 GS1 数字链接标准的创建贡献了关键的知识产权。 该标准升级了目前 200 万家制造商采用的传统条形码，让每件产品都能通过智能手机交互和联网。

除了确保其产品数字化活动符合这些全球标准外，还可以提高其所产产品的透明度和可追溯性、使其做出更明智的决策、提高自动化程度、降低运营成本，对食品制造商有诸多好处。

EVRYTHNG Product Cloud®能够在单个产品、批次或 SKU 层面实现这一透明化和可追溯性的核心在于 Active Digital Identity™ (ADI)，这是分配给 EVRYTHNG Product Cloud®中的产品的唯一数字身份。 ADI 可以确保 EVRYTHNG 在产品生命周期的每个接触点采集和管理数据。 食品制造商、零售商和食品安全审计机构可以用这些信息来确保符合食品安全法规和合同要求，以更高的灵活性和可靠性改善供应链绩效，也可以将这些信息呈现给消费者，以真实数据实现透明化。

“食品制造业即将进行数字化转型——不是是否会发生，而是一定会发生，”梅特勒-托利多产品检测食品安全及法规顾问 Rob Rogers说到。“我们希望让食品制造商尽量轻松实现转型，从而帮助他们接纳这一转型”。 他们从一开始就需要解决两大问题，那就是收集生产数据，以及简单有效地部署这些数据，从而改善食品安全和供应链绩效。 梅特勒-托利多与 EVRYTHNG 之间的合作就是要开发和提供稳健、成熟的基础设施，以便处理大量的数字数据。”

“我们与梅特勒-托利多合作的美妙之处在于——食品制造商不仅可以拓展食品安全性能，还能利用数字化真正实现迈向未来，”EVRYTHNG 首席执行官 Niall Murphy 说到。“食品安全对所有食品制造商来说都是一个关键因素。 我们的解决方案可以收集和管理来自食品制造商出产的每件产品的检测数据，让他们达到全球公认的数字跟踪和追溯标准，走在数字化的前列。”

2021 年 5 月 27 日，梅特勒-托利多产品检测和 EVRYTHNG 将联合举办一场直播，主题为“食品安全数字革命”。 我们将一起探讨食品制造商如何准备好应对即将出现的数字化需求。 如需报名，请访问：www.mt.com/pi-foodsafety-pr