2021年--5月中期----《食品安全导刊》
刊首语
5 食品浪费有“法”治
热点
特别报道
6 海口市场监管部门
以食品安全为重点 全力投入“巩卫”工作
市场
企业播报
10 昔日桃园三结义 今朝美酒金義和
——探寻安徽省亳州青瓷谭酒业集团的酒文化
行业
行业研究
12 基于多元数据分析对白酒年份检测的研究应用进展
14 谈食品烘焙过程中的卫生安全问题
16 试论乳品中有害微生物的检测技术及发展
18 紫薯酸碱指示剂的对比实验研究
20 食品检测的质量控制及细节问题分析
22 有机食品与普通食品在营养安全上的差异分析
24 食品科学与工程专业毕业论文质量提升探究与实践
26 试析油炸食品的烹调工艺与营养控制
行业聚焦
28 微生物实验室的风险评估及风险控制措施
30 供应链金融对食品工业发展的影响性分析
32 谈食品营养和体育运动的协调发展
34 食品生产许可现场核查的常见题及对策研究
36 全球化背景下食品英语翻译策略、语言特征及其应用
38 《食品添加剂》课程教学的创新路径
40 食品安全检测中化学检测技术的应用
42 显色培养基在检测食品中沙门氏菌的应用研究
44 茶多酚复合剂不同复合技术在食品保鲜中的应用
46 食品安全犯罪刑法规制问题研究
48 食品安全快速检测技术发展现状及方向研究
50 绿色金融在有机食品产业中的应用研究
52 论食品安全领域权利救济的预防性行政诉讼
54 琼海市场监管局五项举措做好博鳌亚洲论坛年会保障工作
科技
分析检测
55 发酵乳脂肪测定的不确定度评定
57 南瓜山楂红枣复合果酱的研制
60 质构重组大豆分离蛋白-鸡肉双蛋白肉工艺条件研究
64 奶茶成为年轻人主流饮品原因探析
67 食品系统公平性与可持续评价模型
70 酪蛋白检测方法的分析与研究
72 大数据背景下食品风险管理的问题与对策
74 大豆异黄酮的作用研究进展
76 浅谈行动导向教学法在《餐饮服务与管理》教学中的应用
78 饮食护理对营养状况的影响
80 HPLC法测定市售炮制辅料醋中川芎嗪的含量
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