2021年--4月中期----《食品安全导刊》
刊首语
5 强监管 严执法 保障粮食安全
热点
特别报道
6 严罚餐饮商户非法交易野生动物
江苏发布网络市场监管、网络交易监管案例
8 南通市崇川区市场监管局
查处一起食品生产企业食品安全违规案件
市场
企业播报
10 一粒米中藏世界
——延寿大米协会开展“践行社会担当、塑造品牌形象”活动侧记
12 重点发展 注重实效
徐州森磊农产品发展有限公司成绩斐然
行业
行业研究
14 基层农产品质量安全管理规范的创新与应用
16 饮用水水质检测方法及常见问题
18 天然酵母种制作及在面包中的应用
20 食品药品检验中常见差错及其防控
22 绿色食品永顺莓茶栽培技术规程
25 探讨食品检测技术在食品安全中的应用
26 网售自制食品的安全监管与法律保障机制研究
行业聚焦
29 郓城县市场监管局 开展餐饮具清洗消毒专项整治
30 临沂市兰山区食品快检车进食堂守护“舌尖安全”
31 庆云县全面推进省级食安县复审
32 谈校园食品安全监管
34 适用于糖尿病患者的全营养配方食品
与饮食护理的研究进展
36 啤酒中常见异味成分控制的研究进展
38 成武县铸就食安监管“成武模式”
39 食品外贸中商务英语策略研究
42 燕麦蛋糕加工工艺及烘焙品质探究
科技
分析检测
44 硒、有机硒与人类疾病与健康关系研究综述
48 从“人机料法环”角度谈基层食品检验检测机构的生存发展
50 如何提升食品质量检验检测的准确性
52 农作物灰霉病杀菌剂的应用现状
54 体验式教学模式在餐饮管理中运用
56 马铃薯营养价值及产业种植分析
59 佛山市高明区居民膳食状况与慢性病相关性分析
62 离子色谱法和分光光度法测水中亚硝酸盐含量讨论
65 全球新型食品系统稳定性的研究
70 食品安全管理制度对消费者参与社会共治行为的影响
——氛围的中介作用
76 不同溶剂的食用香精对霉菌的抑菌效果验证
78 营养健康教育与社区老年人慢性病的预防
80 超高效液相色谱-串联质谱法分析动物源性食品中四环素类药物残留
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