宠物食品添加剂及其研究进展

2021-03-24 09:45:03 来源：食品安全导刊

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　　宠物食品添加剂及其研究进展

　　伴随宠物食品产业不断发展，宠物食品添加剂逐渐受到人们的关注。虽然添加剂并不能够促使宠物基本蛋白质、能量等营养需求得到充分满足，但是其对于宠物健康、毛皮护理、口腔护理、增强免疫力、增加风味、抗氧化等方面却有着诸多裨益。基于此，本文将主要针对宠物食品添加剂及其研究进展展开探讨。

　　现阶段，我国在宠物市场方面的消费已经仅次于美国、日本。根据相关调查显示，我国于2019年全年宠物行业消费已超过2800亿元人民币，并且，这一数据也在伴随人们生活水平提升与宠物数量增加而呈现递增趋势。在这一背景下，人们在注重自身饮食营养健康的同时，对于宠物营养健康也开始加大关注力度。

　　宠物食品添加剂作用功效

　　毛皮护理

　　对于猫而言，其皮肤与毛发总量占其总体重12%，对于狗而言，其皮毛在生长过程中需要消耗营养素当中30%的比例。因此，在宠物食品当中添加促进宠物皮毛健康与生长的添加剂有着极为强烈的必要性。除此之外，蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等物质对于宠物皮毛生长有着直接影响，根据相关文献所述，日粮当中添加含硫氨基酸能够有效促进水貂、獭兔、绒毛用羊等动物皮毛产量。同时，精氨酸、色氨酸等非含硫氨基酸物质对于宠物皮毛与新陈代谢也有着一定促进作用，故而，在皮毛宠物日粮当中添加此类物质能够有效促进其毛纤维生长，增加强度和被毛密度。

　　口腔护理

　　由于宠物食品、零食、其他物质等侵害，进而致使宠物生有口臭、牙龈充血红肿等症状，严重时甚至会导致宠物发生肾脏疾病。另外，宠物口臭也会对主人饲养体验造成严重影响，由此不难看出宠物口腔护理的重要意义。钙、磷、镁等矿物元素为牙齿首要构成物质，其对于抑制钙化与形成有着直接作用，因此，在宠物食品当中添加适当矿物元素补充剂能够有效保护宠物牙齿。

　　免疫增强剂

　　在宠物临床治疗当中，免疫营养学与免疫营养疗法为有效措施，故而，在宠物食品当中通过添加部分营养素能够起到药理免疫这一作用，免疫营养素主要作用机制内容如下，促进肠道健康与构建肠道粘膜免疫屏障，促使肠道菌群与益生菌维持在正常状态之中，使其能够在粘膜与皮肤等表面定植，从而形成生物屏障，促进菌群平衡性，肠道内细菌能够对病原菌定植起到一定程度阻碍作用。

　　现阶段宠物食品主要添加剂

　　功能氨基酸

　　牛磺酸。以猫为例，由于其体内半胱亚磺酸脱羧酶不具备较高活性，其在体内所合成牛磺酸数量无法令其生理所需得到充分满足，因此，需在猫宠物食物当中添加充足牛磺酸，在维持视力这一方面当中，其主要是通过稳定宠物视网膜感光细胞的钠、钾、钙离子浓度同时加速神经元延伸增长完成视力保护。

　　精氨酸。这一物质内部含有氨基与胍基的氨基酸，能够在动物体内产生生理机能的为L-精氨酸，宠物体内多种营养物质的合成与分解代谢需要精氨酸参与其中。

　　植物（中药）提取物。植物（中药）提取物作为宠物食品添加剂，其由于来源广泛、成本低廉，具有较强防病保健、提升免疫力、无有害残留、不易产生抗药性等优势逐渐受到重视。这一提取物也可在单一复合植物当中提取。

　　伴随宠物食品行业不断发展，全价宠物粮目前开始朝向规划化、正规化方向发展，并且，伴随宠物营养健康逐渐受到关注，宠物食品添加剂所能够产生作用也得到显现。另外，现阶段我国在宠物食品、添加剂使用等方面的研究尚处于起步阶段，亟待相关人员集思广益，与我国实际情况相结合，开发出更高质量的宠物食品添加剂。

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