新春媒体走基层 市场监管收眼中 之河南省许昌市开发区篇

学校供餐重溯源 市场监督保安全

一一许昌市开发区市场监管分局开展集体配餐单位专项检查

贾晓丽 赵文静 本刊记者柴占阳

新学期伊始，为加强集体配餐单位的食品安全监管，保障集体用餐群体饮食安全，3月10日上午，河南省许昌市市场监督管理局开发区分局局长王鸿成、副局长汪洋带领局机关及长村张所工作人员，对辖区集体配餐单位河南春之健餐饮管理有限公司进行检查。

检查组详细地了解了该企业目前的供餐单位、供餐形式及供餐数量，实地查看了厨房净水区、蔬菜清洗区、处理区、面点加工区、烹饪区、分餐包装区等生产环境及设施、设备运行情况。

同时，对食品原料购进、食品留样、员工健康管理及食品安全培训等情况进行了检查。

在检查现场，王鸿成强调，集体配餐企业一定要提高食品安全责任意识，切实落实食品安全管理制度，严把食材采购关、验收关、加工关、配送关，构筑食品安全严密防线。

本刊记者了解到，许昌市市场监督管理局开发区分局按照国家市场监督管理总局办公厅、教育部办公厅、国家卫生健康委办公厅、公安部办公厅近日发布的《关于做好2021年春季学期学校食品安全工作的通知》，结合河南省、许昌市市场监督管理局的相关规定，加强日常监管，进一步完善集体配餐单位的食品安全监管措施，保障集体用餐人员的饮食安全和生命健康，让属地党委、政府放心，人民满意!