从涝洼地到国家标准化示范场的蝶变

2021-02-28 14:56:13 来源：食品安全导刊

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　　从涝洼地到国家标准化示范场的蝶变

　　朱业虎本刊记者朱有刚

　　在山东省平度市南村镇西新河畔，有一个声誉鹊起的生态农业园，用“绿色经济、创意经济”的新理念构筑功能业态，强化“生态休闲、美食品尝、活动会展”等体验内容，实行农业、文化、旅游相融合，生产、生活、生态相统一，这个神奇世界是青岛年猪生态养殖有限公司创造的。而这里，10年前还只是一片涝洼地里。十有九涝，连年短收，是平度人对这个特殊地域的主观成见。

　　2009年4月，出生在南村镇亭兰的一位儒商——王雨农，中国著名的品牌战略策划实战专家，吉林大学等多所大学客座教授，带着对乡愁的眷恋，毅然回到老家，在涝洼地里构筑他的知识产权项目年猪“本草农业”帝国，注册成立了青岛年猪生态养殖有限公司。

　　王雨农带领的创业团队的成员80％是其亲自培养的学生，已经在南村镇三城村落户扎根，公司从基地运管、养殖技术、品牌塑造到渠道营销,倡导“专业的人干专业的事”，从零开始，相继建成了年猪生产基地、年猪本草功能优品产业园、年猪食游综合体、年猪味觉公社。

　　青岛年猪喂养特别讲究，饲喂全程优化配方组合，用产地玉米饲料，辅以板蓝根、女贞子等自种的中草药，进入育肥周期后，结合果渣、苜蓿草粉经益生菌发酵生态饲喂，确保肉香醇厚，汁浓味足。当年猪长到两个月大的时候，就要接受疫苗的防护，并在之后的各个阶段定期接受不同的防疫。在成为“刀下猪”前的一个月，它们将走出猪圈，在“丛林与沟壑”间运动健身、增强体魄。

　　这里的年猪一年出栏一批“猪中贵族”，尽管销售单价每斤高达66元，却在青岛销量可观。让人们在品尝年猪肉时不光是在品尝它的健康与美味，还在品尝它源远流长的文化底蕴。

　　以缔造“自主特色高端猪肉品牌”为产业主导，以“环保新概念·殖业新动力”为运营理念，将“我家猪在公园里”、“天天健康·日日年猪”、“青岛年猪，领香中国味”等品牌文化内蕴高度植入，打造文旅结合的牲灵文化，推出了食肉者的感恩节“牲灵节”，以提倡尊重生命的理念。

　　青岛年猪在岛城上市后，受众反响强烈，尤其每年常规举办的年猪庄园行“分享体验”活动，备受热捧与喜爱。

　　十多年来，青岛年猪接续累加投资达8000余万元，占地200余亩，生猪年出栏3000头，夯实了庄园品质供应的基础，驱动了当地创意农业向好发展。

　　青岛年猪还开发出“本草农业康养产业园”和“食游综合体”知识产权项目，让世人感受和体验生态农场、动物认领、健身养生、民俗体验、全程游历、现场品尝、畜禽衍变、科普教育、品种展示、绿色本草农业产品采摘等示范内容。

　　青岛年猪实行农牧相结合、种养与旅游一体的农业产业化发展之路，做深做透年猪品牌，年猪产生的粪便经干湿分离加入有益菌堆积发酵后，变成有机肥，用来搞本草农业种植。与周边农户联营，在生态养殖区打造年猪村，带动区划内的100多个养殖户增收。还开发出菊花茶、菊花枕头等保健和旅游产品，带动周边菊花种植。生态效益和经济效益双赢的生态循环农业模式初见成效，被业界誉为新产业振兴的样板。