新时期食品安全影响下粮油检验工作完善及分析

2021-02-28 14:39:55 来源：食品安全导刊

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　　社会的快速发展推动了我国人民生活质量水平的提升，同时也对我国的食品质量和安全性提出了更高的要求。但是，在新时期环境下，我国当前食品安全问题屡见不鲜，使得人们对于食品安全的信任度越来越低。为了更好地推动我国食品行业的健康稳定发展，需要更好地提升我国新时期的粮油检验工作效果，为食品安全的发展提供更大的支撑。

　　我国粮油检验工作中存在的问题

　　通过对我国粮油检验工作流程进行研究和调查，可以很明显地发现，在当前的粮油检验工作中主要存在着以下几个较为明显的问题：

　　首先，我国法律明确要求食品生产企业在食品生产完成之后，需要抽取部分食品送往安全（有资质的）检验部门进行检测，更好地保证食品生产的质量。但是，很多企业在检验操作过程中并没有在生产的食品中随机抽样，而是将已经准备好的产品送往检验部门，这就导致检验部门无法获取最真实的产品检查结果，极大地影响到了粮油检验工作的实际效果。

　　其次，在食品检验过程中，相关检验部门为了降低工作强度，节省检验时间，将精细的食品检验工作流程进行了一定的简化，这就使得粮油食品检验的流程过于简单，对于食品的检验效果达不到要求，对于我国食品质量的把控力度也会有所降低。

　　除此之外，当前社会对于食品质量的要求不仅体现在食品的安全性上，更体现在食品的营养标准上。但是，从当前的食品检验过程来看，检验部门对于食品的营养元素检验效果远远达不到要求，很多产品的检验并没有针对营养成分进行细致化的检测，这就导致很多粮油产品虽然安全性不存在问题，但是营养标准较低，无法有效地满足我国居民对于食品营养成分的要求。

　　新时期食品安全影响下粮油检验工作完善和分析的有效措施

　　在新时期的时代背景之下，想要更好地提升粮油检验工作的效果，保证食品检验的稳定性，就必须采取有效的措施，进一步完善我国粮油检验的工作。经过实际调查研究，笔者发现提升粮油检验工作的效果可以从以下几个方面来展开：

　　想要更好地提升粮油检验的工作效果，首先就需要完善粮油食品的检验过程。在完善过程中，可以通过完善粮油检验的基础环节，保证粮油食品流通之前能够得到稳定有效的检验，同时还需要严格把控好粮油食品的加工环节以及运输环节，保证粮油食品的全过程检验，以此来提升产品生产企业的重视程度，更好地把控粮油食品的质量。除此，粮油检验部门还需要制定出完整有效的检验和管理制度，及时对市场流通的粮油食品进行抽检，提升市场流通产品的质量水平。

　　法律是我国监督检验工作开展的基础，想要进一步完善粮油检验工作，还需要发挥出法律的支撑作用，通过建立更为健全的食品安全法律体系，实现粮油检验工作的更为有效的宏观调控，搭配上科学合理的管理方式以及先进的检验技术，更好地推动粮油食品检验工作的有效开展。

　　除此之外，我国检验部门还可以针对食品检验工作进行更加有效的安排，通过细化检验环节，建立粮油检验安全咨询中心以及完善粮油食品检验体系等形式，形成更为细致的粮油检验工作体系，以此来推动我国粮油检验工作的稳定有效开展。

　　新时期的背景和社会环境对于食品安全提出了更高的要求，对于我国粮油检验工作的开展也提出了更高的要求。在今后的发展过程中，我国粮油检验部门应当更好地完善粮油检验的工作环节，建立起更为科学高效的检验形式，依托于法律的支持以及先进检验技术的支撑，更好地开展粮油检验工作，推动我国食品安全检验质量的提升，进一步推动我国食品行业的安全稳定发展，也为社会的平稳健康运行提供更好的支撑。

　　刘亚辉

　　吉林洮南市粮油质量检验检测站