疫情防控常态管 市场监管看河南 之三门峡市篇

严检细查依规范 “两会”期间保食安

一一三门峡市市场监督管理局做好“两会”食品安全保障 “两会”顺利召开

高向明 本刊记者柴占阳

近日，三门峡市市场监督管理局经济开发区分局接到三门峡市“两会”食品安全保障任务后，立即召开会议研究部署，对辖区有保障任务的三家接待酒店的每个点安排两名执法人员24小时驻点监管。

为做好“两会”接待酒店食品安全保障工作，该局从环境卫生、食品原材料采购、加工制作、关键环境控制、餐用具清洗消毒、食品留样、冷链食品管理等多个环节开展监督检查，督促酒店严格落实各项食品安全制度，组织人员对“两会”接待酒店周边开展食品安全排查。

各保障点工作有序，保障人员迅速进入状态：查原料来源，进货查验，查加工操作过程，查关键环节，查餐用具清洗消毒，查留样。

从1月28日起，要求“两会”接待酒店开展“搬家式大扫除”，对操作台台面、砧板、刀具以及地面、地漏进行全面清洗消毒，进行常态化全面清洗消毒。

按照要求，驻点执法监管人员做完核酸检测进驻酒店，全封闭开展食品安全保障，做到保障有力，确保“两会”顺利进行!