□ 张聪 本刊记者

经过10余年的沉淀，中国国际食品安全与质量控制会议(CIFSQ)已成为国际食品安全领域重要的交流合作平台。CIFSQ 2020邀请到国内外食品安全权威机构、著名高校的专家学者、食品安全监管部门，以及食品安全信息技术企业的有关领导参会。会议现场，受上海市市场监督管理局局长陈学军的委托，上海市市场监督管理局副局长许瑾代表上海市市场监督管理局对本次会议的顺利举办表示热烈祝贺，向长期以来关心支持上海市食品安全工作的各界人士表示感谢，并发表了大会致辞，以及向参会者介绍了上海市食品安全的总体形势与状况。

“民以食为天，食以安为先”。食品质量与安全关乎着广大人民群众的身体健康和生命安全，更关系着中华民族的未来发展，也是老百姓最关心的民生问题之一。根据党的“十九大”提出的“实施食品安全战略，让人民吃得放心”的战略部署和中央关于食品安全“四个最严”的工作要求，历年来上海市各部门、各区坚持以问题为导向，对标国际最高标准和最好水平来构建食品安全保障体系，不断增强广大市民的获得感、幸福感和安全感。

据许瑾介绍，上海市目前的食品安全状况总体保持有序可控、稳中向好的态势——2019年上海市市民食品安全基本知识知晓度为86.2分，满意度为83.9分，分别较2018年提高了0.8分和3.2分，这也是上海市市民食品安全满意度调查开展以来满意度评价最高的一年。

当然，相关部门也要清醒地认识到，人民群众对食品安全的期待和对健康品质生活的追求在日益增长，食品安全的现状与人民群众的期望还存在一定的差距。尤其是在2020年抗击新冠肺炎疫情的特殊背景下，食品安全受到了广大人民群众的关注和重视。因此，做好食品安全工作不仅需要食品生产经营者和监管部门的共同努力，更需要全社会的参与来共同提升食品安全水平。许瑾指出，既要坚持企业主体责任的落实以引导食品生产经营者诚信自律，又要明确社会组织的定位职能来强化食品安全社会共治的作用。

“看似寻常最奇崛，成如容易却艰辛。保障食品安全是一项长期而艰巨的工作任务。实践证明，只有构建政府监管、部门协同、行业自律、企业负责、公众参与、媒体监督的社会共治格局，努力在食品安全领域形成人人参与、人人尽力、人人享有的氛围，才能保障人民群众舌尖上的安全。”许瑾还表达了他对未来食品安全保障体系的期待，“希望行业人士能够紧跟国内外食品安全前沿理论，为上海市食品安全治理工作提供前瞻性、宽视野、高层次的食品安全决策和建议，以及专业和技术方面的支持;集聚分散在食品安全各领域各学科的专家的智慧和力量，积极参与到上海市食品安全工作中来，当好政府和社会公众的桥梁和纽带。让我们共同为营造食品安全的良好社会氛围而努力，为食品安全治理体系建设把薪助火，为将上海市建成市民满意的食品安全城市添砖加瓦、贡献力量。”