疫情防控常态管 市场监管看河南 之三门峡市篇

农村聚餐规范管 关键抓好聚餐点

一一三门峡市陕州区对首批农村集体聚餐点进行验收揭牌

高向明 本刊记者柴占阳

切实保障农村集体聚餐食品安全，有效防控食物中毒和食源性疾患事件的发生，三门峡市陕州区大力推行农村集体聚餐集中管理模式，鼓励辖区各行政村、各餐饮单位利用现有资源，加大基础投入，建设农村集体聚餐点。

11月2日，陕州区人民政府食品安全办组织市场监管部门人员，对陕州区首批农村集体聚餐点进行验收揭牌。有关乡镇人民政府食安委副主任、食品安全办主任参加揭牌仪式。

仪式现场，陕州区人民政府食品安全办为6家餐饮服务单位依次颁发“农村集体聚餐点”牌，要求集体聚餐点负责人认真落实食品安全第一责任人的主体责任，自觉履行群体聚餐申报备案义务，及时、如实报告集体聚餐基本情况，主动接受市场监管部门食品安全技术指导，规范操作行为，确保群体聚餐食品安全。

本刊记者了解到，陕州区在大力推进农村集体聚餐点建设的同时，加强农村家宴厨师管理，明确厨师是食品安全的质量负责人，严格要求家宴厨师定期进行个人预防性健康检查，鼓励农村集体聚餐举办者聘请持有有效健康证明与培训合格证明的厨师，定期对家宴厨师进行食品安全知识培训，做好家宴厨师个人信息和健康证复印件归档工作。

下一步，陕州区还将积极推食品安全责任保险试点工作，探索建立与责任保险相结合的食品安全长效监管机制，充分发挥食品安全责任保险的社会管理和经济补偿功能，提升农村餐饮食品安全的保障能力，降低集体聚餐食品安全风险，进一步健全农村食品安全风险防范体系，守护人民群众“舌尖上的安全”!