疫情防控常态管 食安创建看河南 之三门峡市篇

学校食品要安全 “6S”管理在规范

一一三门峡市市场监督管理局示范区分局召开校园食品安全推进会暨“6S”管理提升培训会

高向明 本刊记者柴占阳

正在创建河南省食品安全示范区(县)的三门峡市城乡一体化示范区为进一步提高全区学校食品安全管理能力和水平，有效防控学校食品安全事故发生，共同维护学校食品安全，10月26日下午，三门峡市市场监督管理局示范区分局联合示范区教育文化局等部门在三门峡市社会管理职业学院召开校园食品安全工作会议。

示范区市场监管分局领导李明星、区教育文化局领导李鸣等出席会议，各学校分管负责人、幼儿园园长及食堂安全管理员等60余人参加会议。

会上，李明星对近期检查指导学校及幼儿园食堂发现的问题及整改情况进行通报，并对校园安全及学校秋冬季食品安全工作进行了安排部署。

一要尽职尽责，各学校要全面落实校园食品安全主体责任，进一步确保学校食堂及校园周边食品安全，各项制度落实到位;

二要守住底线，各学校要积极开展自查自纠工作，牢牢守住食品安全工作的底线和红线;

三要突出重点，有序推进食品安全 “6S”提升管理工作和“互联网+明厨亮灶”建设工作，促使食品安全责任网格化、措施精细化、工作标准化、机制长效化，切实守护师生舌尖上的安全。

示范区市场监管分局食品监管人员还结合工作实际和具体案例，对学校食品安全 “6S”规范化管理提升等内容进行了培训。

与会人员现场观摩了三门峡社会管理职业学院食堂“6S”规范化管理情况，该校食堂的规范化管理为各校、园做好当前食品安全“6S”管理提升工作提供了标杆，获得了各校、园负责人的广泛好评。同时，为示范区顺利创建河南省食品安全示范区(县)提供了可靠保障!