疫情防控常态管 市场监管看河南 之三门峡市篇

食品监管不放松 “6S”监管再深入

——三门峡市市场监督管理局示范区分局持续推进“6S”标准化管理 推进省级食品安全示范区建设

高向明 本刊记者柴占阳

为进一步提升三门峡市城乡一体化示范区食品生产经营单位 “6S”标准化管理水平, 保障辖区食品安全，按照河南省市场监督管理局、三门峡市市场监督管理局食品生产经营规范化管理工作部署，10月19日，三门峡市市场监督管理局示范区分局执法人员对辖区中小食品生产企业、食品生产加工作坊、单位学校食堂等场所 “6S”标准化管理工作进行检查指导。

据介绍，“6S”(整理Seiri、整顿Seiton、清扫Seiso、清洁Seiketsu、素养Shitsuke、安全Safety 这6个词的缩写，因每个词的头一个英文字母都是S，因而简称“6S”) 是以整理、整顿、清扫、清洁、素养和安全为主要内容的标准化管理体系，是河南省市场监督管理局2019年8月27日召开“全省食品生产经营规范化管理工作现场会上”重点力推的工作。

在检查现场，执法人员重点查看了各单位 “6S”标准化管理落实情况、进货票据查验及生产经营规范情况，针对相关企业负责人提出的在工作推进中遇到的问题进行了详细解答，帮助其更好、更快地推进“6S”标准化管理工作。

在现场检查的该分局领导李明星对相关食品经营主体提出具体要求。他指出，推行食品安全“6S”标准化管理对提升企业形象、提升员工素养品质、保障食品安全有重要的意义，各食品生产经营单位要正视生产经营环节存在的各种问题，严格落实食品安全主体责任，以“6S”标准化管理为抓手，严格执行落实整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全管理，切实保障广大人民群众饮食安全。

下一步，该分局将在日常监管中持续强化对“6S”标准化管理工作的检查与指导，把“6S”标准化管理工作持续引向深入，逐步形成深、细、实、优的常态化工作机制，为创建河南省食品安全示范区再添新力!