疫情防控常态管 市场监管看河南 之驻马店市篇

学校食堂“红黑榜” 食安保障督查忙

一一河南省驻马店市市场监督管理局对确山一高、市实验中学等5所学校受表扬，汝南清华园等10所学校被批评

王晋才 本刊记者柴占阳

确保校园食品安全，河南省驻马店市市市场监督管理局与驻马店市教育局在今年9月份对全市8县2区学校食堂食品安全工作进行了专项督查。10月12日，两部门联合又下发了督查情况通报，点名表扬了5所学校，通报批评了10所学校。

从督查的总体情况

看，在被督查的48所学校食堂中，确山一高(新校区)、驻马店市实验中学、确山县新安店镇初级中学、平舆县实验中学、驻马店市实验幼儿园二分园等5所学校食堂食品安全工作情况相对较好，予以通报表扬;汝南县清华园学校、汝南县第一幼儿园、平舆县金苗苗学校、平舆县第二初级中学、正阳县名人学校、正阳县职业中等专业学校、上蔡县百尺乡汇佳双语学校、确山县顺山店中山幼儿园、遂平县金娃娃幼儿园、驻马店市驿城区水屯镇初级中学等10所学校食堂食品安全工作情况相对较差，予以通报批评。

本次督查总计发现各类问题155个，先后下发案件线索交办通知5份，责成有关县(区)市场监督管理局对8所学校立案查处。

存在的主要问题

(一)学校食品安全主体责任落实不到位。一些学校对食品安全工作依然不够重视，学校食品安全主体责任和校长第一责任人的责任依然未落实到位，食品安全管理制度依然是“写在纸上、挂在墙上”，成为一纸空文。

(二)部分学校食堂硬件设施较差。个别学校食堂“五防” 设施不完善，食堂操作间、库房墙壁霉变，有的学校餐厅内有麻雀。

(三)部分学校食堂管理不规范。存在食品进货查验把关不严、操作间地面积水较多、生熟食品混放、案板或刀具没有实行色标管理、食品留样不规范等问题。

对下步工作的要求

针对此次联合督查中发现的问题，驻马店市市场监督管理局、驻马店市教育局在《通报》中要求：

一要切实抓好问题整改。对督导检查中发现的问题，各县区要督促相关学校立即行动，彻底整改;符合立案条件的，要坚决依法查处。各县区要举一反三，组织对辖区内所有学校食堂进行全面检查、全面整改、全面提高学校食堂食品安全保障水平，坚决守住不出事的底线。

二要夯实学校食品安全主体责任。要通过专题约谈、以会代训等方式，夯实学校食品安全主体责任和学校校长食品安全第一责任人的责任，坚决改变一些学校将食堂“一包了之”、只收费不管理的不正常局面。

三要切实规范食品经营行为。以落实学校食堂“四件事”为抓手，切实规范学校食堂食品经营行为，以规范保安全。对未完成学校食堂“四件事”的，各县区要进行重点监管，月月检查、月月抽检、公开曝光，直至其完成 “四件事”为止。

驻马店市市场监督管理局副局长贾守峰强调，各县区市场监管部门要认真贯彻落实习近平总书记“四个最严”要求，把学校食堂作为餐饮监管的第一重点，盯死看牢，对学校食堂违法违规行为零容忍、出快手、下重拳，严管重罚，以重罚促自律，以自律保安全，努力把学校食堂打造成全市管理最严格、饮食最安全的地方，让学生家长满意、让社会各界放心!