疫情防控常态管 市场监管看河南之新乡市获嘉县篇

对标对表找差距 现场观摩做评比

——河南省获嘉县市场监督管理局开展第四次食品安全6S标准化管理观摩评比活动

本刊记者柴占阳

10月13日~15日，河南省新乡市获嘉县人民政府食安办主任、获嘉县市场监督管理局党组书记、局长曹同生带领班子成员、相关股室和基层所负责人对全县11个乡镇的食品安全 “6S”标准化管理工作进行观摩评比。

截止目前，四次观摩共评比了165家餐饮单位(含学校食堂)和110家食品超市、批发部。

据介绍， “6S”(整理Seiri、整顿Seiton、清扫Seiso、清洁Seiketsu、素养Shitsuke、安全Safety 这6个词的缩写，因每个词的头一个英文字母都是S，因而简称“6S”) 是以整理、整顿、清扫、清洁、素养和安全为主要内容的标准化管理体系，是郑州市在食品安全监管工作中验正的有效做法，更是河南省市场监督管理局2019年8月27日召开“全省食品生产经营规范化管理工作现场会上”重点力推的工作。

此次活动由各乡镇分别遴选出10家共110家食品经营单位参与评比，打分员详细对照评分细则对食品经营店的卫生状况、食品贮存、索证索票、色标管理、功能分区、制度公示、 “互联网+明厨亮灶”、“豫食考核”、食品安全主体责任落实等情况进行现场打分，并及时通报发现的问题，要求经营者立即整改。

此外，还从整体形象、基础设施、 “6S”标准化管理建设三个方面对11个基层市场监管所标准化建设进行了评比，旨在全面提升基层市场监管工作水平，推动市场监管工作再上新台阶。

通过此次观摩评比活动的开展，不仅检视了各基层市场监管所食品安全“6S”标准化管理工作的推进情况，还达到了互相学习、互相促进、共同提升的良好效果。

本刊记者了解到，自2019年起，获嘉县市场监督管理局积极推行食品安全 “6S”标准化管理工作。

一是通过召开动员会提高经营者对食品安全“6S”标准化管理的认识，强化责任意识。

二是带领食品经营单位负责人到示范店进行观摩学习，让他们切身体会、对标找差、补齐短板、争先晋位。

三是各基层市场监管所监管人员纷纷深入一线，逐村逐店进行现场规范指导，切实促进食品经营单位提档升级，营造安全放心的消费环境，不断提升人民群众对食品安全的满意度!

这次对标对表现场观摩的单位共计21家，有社会餐饮城区荷塘月色大酒店、城区槐店王婆大虾、城区大刀涮肉、城区韩風源、中和镇九多肉多、中和镇鲜滋良品茶饮、徐营镇新时尚涮吧、学校幼儿园获嘉县第一幼儿园、亢村镇郑新外国语实验学校、亢村镇夹河幼儿园、中和镇棒棒糖幼儿园、史庄镇东张巨幼儿园、黄堤镇阳光幼儿园、太山乡辛章幼儿园、食品商超和批发部、中和镇大官庄综合超市、中和镇思想园购物中心、亢村镇酒真多酒仓、城区阿卡邦母婴生活馆、史庄镇北街村日用品连锁店、太山乡小猛生活超市等。