第二十一届中国国际食品和饮料展览会(以下简称“中食展”)于9月28~30日在上海国家会展中心举办。据悉，中食展期间举办了多场专业论坛及配套活动，并以多形式、广角度、宽领域的方式来满足不同观众的需求。

2020年是全面建成小康社会目标实现之年，也是“十三五”规划收官之年，故做好经济社会发展工作意义重大。2020年以来，中央部署“国内大循环为主、国内外互促的双循环发展新格局”，对食品饮料行业来说，也需要积极研究政策、紧抓趋势。为此，中食展在展期举办多个高峰论坛，围绕热门行业、热点话题展开思想碰撞。在首次打造的全球新零售峰会上，中食展邀请可口可乐、尼尔森中国、中金资本、天猫国际、商汤科技、每日优鲜、便利蜂、京东、a1食品、来伊份等不同领域的领袖企业共同探讨双循环经济下的食品饮料行业如何发展，解读全球食品饮料零售业的最新发展趋势，分析传统品牌如何实现数智化，以及探索消费变革带来的新机遇。此外，本次峰会还着力于食品行业所关心的实操问题，探讨连锁商超变革之路、食品行业如何利用IP授权抢占市场、后疫情时代食品行业进口电商业务该如何开展、新零售时代的全域经营，以及如何精准捕获消费人群的心理等。

为适应国内外大循环趋势下的消费变革，需要切实降低物流成本，加快国内市场要素和商品流通，且供应链的升级赋能同样重要。因此，中食展同期举办供应链大会，并邀请来自嘉吉中国、OATLY噢麦力、京东冷链物流、天津开发区、厦门建发食品供应链、诚融科技等企业行业及知名专家共同探讨供应链创新、科技技术和数智化话题，为企业供应链优化赋能。

由中食展与烹饪界权威机构WACS联合打造的“美食厨房”一直备受业界追捧，本届大赛迎来日本、意大利、墨西哥、中国香港、南京、烟台、沈阳、重庆的8支厨师参赛队伍对决挑战，为观众现场展示难得一见的食材与大厨之间精彩碰撞的饕餮盛宴。

此外，中食展与中国水产流通加工协会联袂举办为期3天的海鲜盛宴，由星级大厨亲自烹饪，并交流水产行业趋势和热点话题。SIAL创新大赛吸引全球数百品牌参与，展会现场还为入围前十产品举办颁奖典礼并最终揭晓金银铜奖获得者。