《食品安全导刊》刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270

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全球食品安全创新平台第四期 | 入围项目展示(十一)

2020-09-17 10:44:36 来源: 沃尔玛食品安全协作中心

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“食品生产加工”创新类别
公司名称
智锐达仪器科技南通有限公司
 
项目名称
农药残留快速检测解决方案
 
项目简介
智锐达拥有系列快检产品包括:农药残留快速检测仪、手持式智能金标分析仪、多功能食品安全检测仪、实时荧光检测仪等,能够对有机磷农药、抗生素残留、真菌毒素、食源性致病菌微生物等做快速有效的检测。
 
竞争优势
产品技术领先,推出国内首款GMC I型智能金标仪,通过《GB/T 29490 2013知识产权管理体系》认证。落地经验丰富,已服务数百家客户。

 
(产品图片)
 
“食品生产加工”创新类别
公司名称
艺康(中国)投资有限公司
 
项目名称
EDM智能洗碗机方案
 
项目简介
EDM智能洗碗机方案,是利用物联网和AI技术,实时监控洗碗机洗涤的关键指标,让看不到的清洁过程可视化,让难以察觉的员工操作问题透明化;同时,利用AI技术,由数据指导改进行为,不断提升餐具清洁消毒效果,保障企业食品安全
 
系统主要有以下三大功能:
 
1. 协助门店餐具清洁管理,门店可使用艺康服务app查看实时洗涤数据和月度总结报告,规范操作,保障餐具在标准的温度及有化学品的情况下洗涤,确保清洁消毒效果;

 
2. 助力总部风险防控,提供集团总部汇总的洗涤报告,让总部人员无需出差到每家门店,一手掌握洗涤情况,及时鉴别风险点和改进机会;
 
3. 支持预判性的维护和维修,通过AI分析,帮助艺康清洁卫生专家识别洗碗机的潜在风险和问题,提前提供保养维修和针对性的员工培训,让机器处在最佳的运行状态,最小化停工期,提高运营效率。
 
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