全球食品安全创新平台第四期 | 入围项目展示（三）

2020-09-15 11:24:22 来源：沃尔玛食品安全协作中心

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“零售及分销”创新类别
公司名称
北京卓唯智科技有限公司

项目名称
基于RFID的产品保质期识别

公司介绍
北京卓唯智科技有限公司是一家智能制造与数字零售解决方案提供商，公司提供的智能制造解决方案为工业客户提供一体化智能生产线，帮助客户降低制造成本，提高生产效率。公司提供的智能零售解决方案帮助商家把复杂的商品运营流程转变为简单的数据管理系统，基于下一代互联网技术构建软件平台，利用大数据、数据分析、机器学习、推荐引擎等人工智能技术提升客户流量和客户留存率。

项目简介
1. 智能制造解决方案：通过在生产环节/库存管理环节植入芯片，卓唯智能在整个制造环节实现智能化及无人化生产。

2. 数字零售解决方案：
（1）手持盘货&保质期检查：基于芯片识别技术，每分钟可盘点500件商品，适用于多种盘货场景，实现商品的销售实时统计，盘货、补货等。可与智能手机，平板链接，实时数据展示。盘货过程中，可以通过芯片识别，帮助管理人员高效率识别出快过期或者已过期的产品。
（2）无人收银台：基于芯片识别技术，同时识别多件商品，准确率100%；实时获得商品数据，支持多种支付方式。

(产品图片)

“餐饮服务”创新类别
公司名称
融智生物科技（青岛）有限公司

项目名称
餐饮供应链的快速微生物检测

项目简介
后疫情时代下，快速、简便、经济、可靠的食品微生物检测技术，是监测、监管、预防、质控和及时诊断等多方面有效实施的保障。

融智生物提供的QuanID微生物质谱系统，采用MALD-TOF质谱技术，获取微生物蛋白图谱并通过数据库对其进行分析，从而实现微生物鉴定。其具有快速、简便和准确性高的特点，10分钟可完成96株以上的菌种鉴定，检测过程自动判读、自动分析、自动报告；数据库包含4500种菌种以上，可对餐饮供应链中涉及到的食品有害菌进行快速和精准的微生物监测，提高餐饮企业风险反应能力，加强食品安全风险安全保障。

（产品图片：QuanID微生物质谱系统）

“食品生产加工”创新类别
公司名称
北京矩视智能科技有限公司

项目名称
矩视智能AI视觉检测平台-智能异物检测应用

项目简介
矩视智能针对“如何将物联网（IOT）技术结合异物管控系统，为设备重新赋能”需求，有如下方案：矩视智能曾为雀巢研发饼干缺陷AI视觉检测系统，识别并剔除生产线上烤糊及残次食品，极大地提高了质检工作效率。也曾为拜耳实现药品残次包装及标签的AI检测及识别。矩视在异物识别与检测方面有比较成熟的技术方案，已经服务上百家客户。

竞争优势：矩视智能AI视觉云平台能够实现复杂工业场景下的识别、检测以及定位等需求。矩视智能现已覆盖上千种工业细分场景，数据样本量达数千万张，自研AI算法数百个，致力于将智能赋予工业视觉。