疫情防控常态管 市场监管看河南 之鹿邑县篇

食品快检进校园 师生饮食有安全

一一河南省鹿邑县市场监督管理局食品快检车进校园开展复学专项检测

郭深秋 本刊记者柴占阳

 “快检车的投入使用为食品安全监管提供了重要的技术支撑。此次专项检测，主要针对复学的学校食堂购进、储存、使用的食品，包括蔬菜、水果、食用油、干制蔬菜、豆制品、畜禽肉等食品及食用农产品进行检测，主要检测指标为农药残留、兽药残留、吊白块、酸价、过氧化值等项目，主动排查各类食品安全风险隐患。”

 一一河南省省管试点县鹿邑县市场监督管理局负责餐饮食品监管工作的同志介绍说。

▲鹿邑县市场监督管理局快检人员抽取样品

截至目前，鹿邑县市场监督管理局已完成8家复学学校食堂及3家食堂食材供应商的抽检工作，共计完成食品快速检测42批次。其中，检测农药残留8批次、酸价8批次、过氧化值8批次、瘦肉精8批次、吊白块8批次、二氧化硫2批次，检测结果均为合格。

▲鹿邑县市场监督管理局快检人员进行检验检测

下一步，鹿邑县市场监督管理局将加大对乡镇复学学校食堂食品快检力度，对全县复学的学校全覆盖开展“食品快检进校园”专项检测，切实为复学师生饮食安全站好岗、护好航、把牢入口关。

据介绍，食品快检是指食品生产经营企业或市场开办者、食品安全监管部门按国家规定的快速检测方法，对食用农产品、散装食品、餐饮食品、现场制售食品等进行的抽查检测。食品快检不能替代食品检验机构的实验室检验，不可用于市场监管部门组织的食品安全抽样检验。