疫情防控常态管 首善之地市场安 之朝阳区篇

市场监管在行动 守护学生返校园

一一北京市朝阳区市场监督管理局全力保障开学季食品及学生用品安全

本刊记者 柴占阳

突如其来的疫情让学生们度过了一个最长“假期”。随着国内疫情形势持续向好，久离课堂的同学们终于迎来了返校时刻。

消除校园及周边食品安全、用品安全隐患，保障学生吃得安全、用得安全，北京市朝阳区市场监督管理局在行动。

一、加强培训

为指导和督促学校食堂、校园周边食品经营单位和学生餐配送企业落实食品安全主体责任，保障各级学生的用餐安全，近日，朝阳区市场监督管理局各基层食药监所相绁开展秋季开学及新学期学校食品安全工作培训会。

培训主要围绕预防食物中毒、食品安全注意事项、人员管理及食品添加使用说明等重点内容，从食品安全及疫情防控两个方面对各单位负责人提出要求要求，要求学校本着安全工作无小事的原则，强化责任主体意识，做到 “五常”(常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律)、 “六T”(天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进)管理。

二、保障学校食品安全

为保障辖区学校各级学生的用餐安全，朝阳区市场监督管理局开展2020年秋季开学及新学期学校食品安全专项检查。主要针对各学校食堂开绕经营许可情况、原材料采购、人员健康管理、操作间环境卫生、餐食加工制作、食品贮存、餐具消毒、分餐操作、留样操作和送餐过程等。

针对配送餐的学校，仔细察看就餐场所的环境卫生与工用具卫生，重点对校方是否对送餐单位的资质、从业人员是否持有有效期内健康证，是否每天对从业人员进行晨检、是否每餐食品按要求留样存放并登记，学生用餐具消毒方法、消毒过程和消毒效果情况;学生餐的分餐和用餐时间;食品留样是否双份各250克、冷藏保存48小时以上等事项进行了检查。

三、 保障学生用品安全

为了进一步净化校园周边的市场环境，有效打击非法经营电脑办公用品、文具用品等违法行为，8月27日，朝阳区酒仙桥工商所开展校园周边市场环境专项检查工作，重点检查了校园周边的经营商户，对于检查中发现的问题及时进行了行政提示。下一步，酒仙桥工商所将对校园周边继续开展检查工作，维护好学校周边的市场经济秩序。

在这里，朝阳区市场监督管理局关于学校食品安全的重要提示：

1、校长是食品安全“第一责任人”，必须切实保障学校食品安全;

2、认真抓好重要环节，消除食品安全隐患。学校要完善食品原料索证索票进货查验记录制度，必须与供货方签订食品安全供货协议;严格规范食品留样，所售食品留足留全48小时;严禁“三无”(无生产厂家、无生产日期和保质期、无生产许可证)食品、过期食品、假冒伪劣食品进入学校食堂;

3、进一步强化食物加工操作的规范性，防止生熟交叉污染。食物要烧熟煮透，严禁出售过夜剩饭菜。严格餐具和食品容器的清洗消毒。

同时祝愿每个孩子做好开学准备精神饱满 重返校园，以崭新的姿态迎接新学期!