疫情防控常态管 市场监管看河南 之驻马店市篇

打赢开学“第一仗” 守护孩子“第一餐”

一一驻马店市市场监督管理局检查指导开学前的各项准备工作确保师生饮食安全

王晋才 本刊记者柴占阳

“给你们提个醒，学校食堂是驻马店食品安全监管最严格的地方，驻马店高中是全市最好的高中，我们决不允许驻马店高中食堂出事!”

“你们但凡把学生看成是自己孩子，有些事儿你们就不会做!”

“我们对学校食堂的态度就是盯死不放、罚改为止，你把我们的要求当成‘耳旁风’，那就把罚款准备好!"

▲8月26日，驻马店市市场监督管理局副局长贾守峰带队，先后到驻马店高中、驻马店一高西校区、驻马店第二实验小学西区(树人国际学校)、黄淮学院等学校食堂进行督导检查

秋季开学在即，河南省驻马店全市学校食堂监管再次迎来“大考”。8月26日，驻马店市市场监督管理局副局长贾守峰带队，先后到辖区的驻马店高中、驻马店一高西校区、驻马店第二实验小学西区(树人国际学校)、黄淮学院等学校食堂进行检查指导，提前敲响学校食堂食品安全警钟。

▲西平县市场监督管理局副局长商忠显在专探中学食堂检查

鉴于暑假时间长，学校食堂安全隐患多，特别是开学第一餐食品安全问题易发多发，8月25日，驻马店市市场监督管理局、驻马店市教育局联合发出通知，对做好2020年秋冬季学校食品安全工作进行全面安排部署。通知要求，各县区要督促学校认真落实食品安全自查制度，以自查自纠保安全。秋季开学时，学校校长要带队进行第一次食品安全自查;要对学校食堂进行一次“搬家式”大扫除，彻底清理灶台下方、排水沟、各类加工设备等卫生死角;要全面清理过期、腐败变质食品和食品原料，上学期用剩下的各类食品和食品原料，原则上不再使用;要将餐饮具、刀具、案板、毛巾等所有食品容器、加工用具高温蒸煮20分钟以上，以彻底杀菌，坚决消除食品安全隐患，坚决守住不出事的底线，全力打赢“开学第一仗”。

▲新蔡县市场监督管理局副局长袁建华带队检查艾乐幼儿园食堂

连日来，驻马店市各级市场监督管理局迅速行动，分管副局长带队到学校食堂实地督导检查，组织执法人员对所有学校食堂进行全面检查，督促各个学校切实做好开学前的各项准备工作，确保师生饮食安全。

▲上蔡县市场监督管理局副局长李磊带队检查万象中学食堂

就如何长期保障学校食堂食品安全，通知指出，要切实规范食品经营行为，以规范保安全。各县区要督促学校认真履行学校食品安全主体责任，校长切实承担起学校食品安全第一责任人的责任，在秋季开学前高标准完成学校食堂“四件事”。

一要足额配备合格的消毒柜;

二要打造“布鞋厨房”;

三要建设“互联网+明厨亮灶”;

四要全面推行4D或6S管理。

▲正阳县市场监督管理局副局长侯宏岭带队检查正阳高中食堂

各县区市场监管、教育主管部门要对学校食堂“四件事”完成情况紧盯不放，逐一检查验收。凡未通过验收的，各县区市场监管、教育主管部门要月月检查、月月抽检、月月通报，综合运用各种手段进行重点监管，直至通过验收为止。

秋季开学后，对学校食堂“四件事” 仍未全部完成的县区，驻马店市市场监督管理局、市教育局将其作为重点进行督导并将督导结果公开通报。

▲确山县市场监督管理局副局长韩向华带队检查汉鸿实验学校食堂

驻马店市市场监督管理局强调，要严厉查处学校食堂违法违规行为。各县区要认真贯彻落实习近平总书记“四个最严” 要求，始终保持对学校食品安全严管重罚的高压态势，对不认真落实学校食品安全自查、进货查验、清洗消毒等各项管理要求的，要发现一起，查处一起，以重罚促自律，以自律保安全，努力把学校食堂打造成为全市管理最严格、饮食最安全的地方!