防控常态不松劲 市场监管看陕西 之渭南市篇

树立节约勤俭观 市场监管谱新篇

一一陕西省华阴市市场监管局多举措遏制饭店餐饮业浪费行为

孙华强 本刊记者柴占阳

贯彻落实习近平总书记作出的重要指示精神，在全社会引领“厉行节约、反对浪费”的新风尚，遏制餐饮环节“舌尖上的浪费”，陕西省渭南市域的华阴市市场监督管理局近期采取多种措施杜绝餐桌上的浪费行为。

一、加强宣传。大力弘扬中华民族勤俭节约的优秀传统，宣传节约光荣、浪费可耻的思想观念，培养个人良好的节约习惯，努力使厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风;

二、文明消费。积极引导“文明就餐、健康消费、崇尚节约、杜绝浪费”的用餐习惯，在餐厅、餐桌张贴或摆放 “光盘行动”“谁知盘中餐、粒粒皆辛苦” “节约光荣、浪费可耻”等宣传画或桌牌，营造良好的文明用餐氛围;

三、创新模式。提示消费者合理点餐、注重膳食均衡、适度消费;调整菜品分量，提供 “半份、小份”菜品服务;推行X+2备餐模式;提倡剩菜剩饭打包服务，倡导并践行餐桌文明，积极推行“分餐制”“公勺公筷”制度;

四、加强行业自律及管理。各饭店餐饮服务企业应自觉履行社会责任，规范经营行为，严格遵守食品安全等相关法律法规，推动透明厨房及智慧化监管建设，尽量减少餐厨垃圾，加强厨师队伍建设，杜绝过度包装，从各个环节避免浪费行为，将制止餐饮浪费行为作为餐饮业常态化的任务。每个人都做厉行节约的践行者、餐桌文明的维护者、美好生活的创造者!