□ 付金凤 张佳莉 常州市食品药品监督检验中心

摘　要：本文对2019年江苏省常州市减肥类产品非法添加案件检测结果进行总结与分析，以期为食品药品监管部门及公安机关打击非法添加化学药物行为提供数据支持，并对保健食品安全监管提出合理化建议。

关键词：减肥 非法添加

1 案件背景

现代社会中，人们的生活节奏不断加快，工作、学习等方面的压力与日俱增，随之而来的是越来越多的人开始追求速食，且运动时间减少，导致肥胖问题应运而生，因此，减肥瘦身已然成为一个被广泛关注的社会话题。为了迎合人们快速瘦身的需求，不少商家瞄准“商机”——打着“纯天然”的旗号向减肥类中成药或保健食品中非法添加食欲抑制剂(如盐酸西布曲明、氟西汀等)、通便利尿剂(如酚酞、呋塞米等)等，以在短期内达到“秒瘦”的假象。事实上，这些非法添加的化学药物多为神经系统药物或内分泌药物，且添加量未知，长期服用可能会产生记忆力受损、内分泌紊乱等副作用[1]。目前，国家已明文规定严禁向中成药或保健食品中非法添加化学药物。为严厉打击以上违法行为，2019年，常州市各区市场监督管理局及公安机关通过明察暗访等方式，从市场上抽取了340批可能涉及非法添加的保健食品，其中减肥类产品共109批，然后委托本单位进行检测。

2 结果分析

依据食药监办许[2010]114号、《食品中西布曲明等化合物的测定》(BJS 201701)、国家药品监督管理局药品检验补充检验方法和检验项目批准件2006004等标准，本单位采用液相色谱-质谱联用仪对上述109批减肥类“保健食品”进行了定性检测。其中，72批未检出非法添加化学药物，22批检出盐酸西布曲明，13批检出盐酸氟西汀，3批检出酚酞。

盐酸西布曲明是曾经红极一时的减肥药——“曲美”的主要成分，其主要通过抑制去甲肾上腺素及五羟色胺的再摄取起到增加饱腹感及抑制食欲的作用。然而，经SCOUT实验发现，盐酸西布曲明在带来减肥效果的同时会造成严重的心血管疾病风险，因此被紧急叫停。盐酸氟西汀，商品名为“百优解”，曾经是临床抗抑郁的首选药物，其作为一种选择性五羟色胺再摄取抑制剂同样可以起到抑制食欲的作用，从而起到减肥的功效。但经大量研究证明，盐酸氟西汀极易引起中枢神经系统症状，并增加自杀风险。酚酞作为常用的通便药，长期服用易引起肠道病变、水电解质失衡等。

3 总结与建议

案件中涉及的样品大多来源于消费者举报、涉死亡样本、网购“保健食品”或黑作坊抽样，其中大多并无国家食品药品监督管理局批准的“蓝帽子”标志，且成分不明确、来源不可知，长期服用对身体造成的损害难以预料。因此，消费者在购买保健食品时，应该认准“蓝帽子”标志，不盲从、不轻信，避免陷入保健食品误区。更为重要的是，对于肥胖人群而言，最佳减肥方式是“管住嘴、迈开腿”，尽量减少高热量、高脂肪、高糖饮食的摄入，工作之余多健身，勤运动，促健康，保身材[2]。

参考文献：

[1] 刘静，姜鑫，曲绪楷，王震红.高效液相色谱-质谱联用法快速检测中成药和保健食品中非法添加的12种减肥类药物[J].食品安全质量检测学报，2020，11(08):2518-2523.

[2] 丁明明.科学“减肥”方能身强体健[N].中国铁道建筑报，2020-04-18(002).