市场监管“查餐厅” 百姓 “舌尖”有保证
疫情防控常态管 市场监管看河南 之安阳市篇
市场监管“查餐厅” 百姓 “舌尖”有保证
一一河南省安阳市市场监督管局开展“查餐厅” 保护百姓“舌尖安全”活动
王玮 王力晶 本刊记者柴占阳
进一步提升餐饮业食品安全水平，发挥舆论监督作用，促进餐饮服务提供者履行食品安全主体责任，加强自律，诚信经营，进而形成社会共治的良好氛围，河南省安阳市市场监督管理局自2020年7月起在全市范围内开展了食品安全“查餐厅”活动，至今年12月底结束。
本刊记者了解到，第一期食品安全“查餐厅” 活动首先在安阳市文峰区万达金街展开。安阳市人大代表在全程监督过程中随机抽取水饺店、冷饮店、餐厅等3家餐饮单位进行现场检查。
市场监管执法人员对抽取餐饮单位的餐饮服务提供者持证和许可范围、加工制作过程、从业人员健康管理和培训考核、餐饮具消毒、食品添加剂使用、“6S”规范化管理、“互联网+明厨亮灶”和“食安封签”送达以及就餐区域的环境卫生进行了重点检查。被检查的3家单位整体情况较好，对存在灶台抹布未及时更换、垃圾桶表面卫生不整洁、操作台未及时清理等问题的两家餐饮单位，市场监管执法人员当场下达监管检查意见书，并限期其整改到位。
安阳市场监督管理局一位负责人强调，目前全市餐饮提供者达1.4万余家，数量庞大。通过持续开展“查餐厅”活动，将有力严厉打击餐饮服务提供者违法违规行为，提升经营主体守法意识，引导餐饮行业自律向好，带动并引导广大消费者关注参与食品安全工作。回应社会关切，保障食品安全！
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