生活饮用水微生物检验方法和评价标准探讨

2020-07-28 13:32:30 来源：食品安全导刊

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　　生活饮用水微生物检验方法和评价标准探讨

　　现阶段随着工业、农业生产力不断提升，人们日常污水排放增多等，水质污染情况比较严重，饮用水安全也得到更多的关注，为了保证饮用水安全，应积极做好水质检验工作，目前多采用微生物检验方法对生活饮用水进行检验与评价，从而提升饮用水质量，保证人们的身体健康。

　　一般资料及方法分析

　　一般资料分析。选择我检测中心在2015年6月至2019年6月间所采集到的50例生活饮用水作为检验样本，并将不同的检验样本随机分为对照组与观察组，两者各25例样本，在对两组样本对比后并不存在统计学差异，P>0.05。

　　方法分析。检验过程中对照组采用滤膜检验法，观察组采用多管发酵法检验。在采用两种方法检测是均按照生活饮用水检验方法中的规定进行操作，主要检验步骤如下：第一，滤膜检验法：（1）取适量的蒸馏水放在含有滤膜的烧杯中，进行两次煮沸后换水，完成三次煮沸后进行灭菌处理，灭菌时间控制在15min，采用相应试剂去除烧杯中剩余物质。（2）过滤水样。使用无菌镊子夹起灭菌后的滤膜，滤纸过滤之前可以将滤纸粗糙面朝上放置并将生活饮用水倒入到其中，控制在100毫升，最后打开滤门完成过滤工作。过滤工作完成后进行抽气，5s后将过滤阀门关闭，然后在培养器皿中对滤膜进行培养。第二，多管发酵法：（1）取10ml水样接种到10ml双料乳糖蛋白胨培养液中，取1ml水样接种到10ml单料乳糖蛋白胨的培养液中，另取1ml水样注入到9ml灭菌生理盐水中，混匀后吸取1ml(即0.1ml水样）注入到10ml单料乳糖蛋白胨培养液中，每一稀释度接种5管。（2）在进行检验过程中，如果水样存在比较严重的污染现象，应加大稀释度，可接种1，0.1，0.01ml，甚至0.1，0.01，0.001ml,每个稀释度接种5管，每个水样共接种15管。（3）完成接种工作后，将样本放置到培养箱中并进行24小时培养，培养工作完成后观察所有乳糖蛋白胨培养管都不产气产酸，则可报告为总大肠菌群阴性，如有产酸产气者，则进一步染色镜检。

　　主要评价标准。对两组样本中微生物检测率进行对比，可以将生活饮用水监管方法及饮用水卫生标准作为检验工作的标准。

　　统计学方法。应用SPSS24.0软件对样本中的数据进行处理，％为计数资料单位，差异比较后具有统计学意义，P<0.05。

　　结果分析

　　从表1中不难看出，在检验过程中，观察组采用多管发酵法检验，其中20例为杂菌检，检出率占总量的80％；22例为大肠杆菌，检出率占总量的88％；23例为大肠埃希菌，检出率占总量的92％；21例为耐热大肠杆菌，检出率占总量的84％。

　　在对照组中采用滤膜法检验，其中18例为杂菌检，检出率占总量的72%；19例为大肠杆菌，检出率占总量的76％；17例为大肠埃希菌，检出率占总量的68％；16例为耐热大肠菌群，检测率占总量的64％。通过分析可知对照组中微生物检出量少于观察组，比较后两组差异具有统计学意义，P<0.05。

　　通过分析可知，在进行生活饮用水检验过程中微生物检验方法是比较常用的方法之一，其可以快速有效的检出饮用水中所含有的微生物种类及含量，是保证饮用水安全的重要检验方法，为人们身体健康保驾护航。在本次检验中将所采集到的水样分为两组，分别采用两种微生物检验方法，这两种检验方法比较常用且可以得到良好的检验效果，其中滤膜检验法所得到的检验效果较好但是与多管发酵检验法相比检测率相对较低，反之多管发酵检验法在使用MPN试验后在保证检验结果准确率的基础上提高检出率。可见在进行饮用水检验过程中采用多管发酵法检验的效果及检出率要高于滤膜检验法，能更好地提升饮用水水质，保证饮用水安全，为人们构建起良好的饮用水环境。

　　李志红

　　河北省邢台市隆尧县疾病预防控制中心