市场监管大讲堂提升能力再保障

2020-07-02 12:03:20 来源：食品安全导刊

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　　疫情防控常态管市场监管看河南之禹州市篇

　　市场监管大讲堂提升能力再保障

　　一一河南省禹州市市场监督管理局“市场监管全覆盖、执法能力再提升” 大讲堂第七讲开课

　　陈晓雅本刊记者柴占阳

　　随着气温逐渐升高，食物保管不善会容易腐败变质，食品安全亦进入风险集中、问题易发的敏感时段。针对夏季食品安全特点，为保障公众饮食安全，6月29日，河南省许昌市域的禹州市市场监督管理局 “市场监管全覆盖、执法能力再提升”大讲堂第七讲正式开课。

　　禹州市市场监督管理局班子成员、各股室、综合行政执法大队、各乡镇市场监管所负责人、业务骨干，共计100余人参加了大讲堂活动。

　　本次大讲堂由该局副局长刘洪亮主持，并就 “学校安全监管基础知识”进行宣讲。

　　刘洪亮在大讲堂上指出，校园食品安全始终是食品安全监管的重中之重。自2019年以来，关于食品安全的政策频出，从《地方党政领导干部食品安全责任制规定》，到《学生食品安全与营养健康管理规定》，《关于深化改革加强食品安全工作的意见》，《关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见》等，严格落实食品安全最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责“四个最严” 要求，构建食品安全风险防控体系成为市场监管保障食品安全基本共识。

　　据介绍，本次大课堂以“餐饮食品安全操作规范”为主题，从建筑场所与布局、设施设备、原料管理、加工制作、清洗消毒、食品安全管理等十一个方面讲解了食品安全有关知识及食堂管理的核心重点。结合《餐饮暨学校食品安全专项检查要求表》，通过发人深省的食品安全案例，对当前形势下餐饮环节群体性食物中毒的事件进行深入分析，对厨房布局与管理，食物中毒的预防控制、症状情况与应急处理进行深入讲解。

　　此次大讲堂还系统阐述了食品安全监管工作的重点、难点问题，详细梳理了市场监管主体履行的监管职责和承担的法律责任，使参加大讲堂人员对食品安全知识及相关监管工作有了更全面深入的了解和掌握。通过大讲堂的持续开讲，禹州市市场监督管理局在“实现一支队伍管市场，提高监管效率、降低监管成本，减轻企业负担，进一步净化市场环境，使人民群众的获得感更强”方面一定能够取得更大更好的监管成绩！