疫情防控常态管 市场监管看河南 之禹州市篇

彻查校园风险隐患 誓保师生就餐安全

一一河南省禹州市场监督管理局持续开展学校食品安全专项检查

孙鹏飞 本刊记者柴占阳

强化学校食品安全风险防控，近日，禹州市场监督管理局持续在全市范围内开展学校食品安全监管工作专项检查，全面提升学校食品安全保障水平。

一查学校主体责任落实情况。主要包括学校落实食品安全校长(园长)负责制、学校食品安全管理制度、管理机构和管理人员、校领导陪餐制、食堂日常管理、食堂基础设施设备配备、校园自备水源质量、社会各方监督等情况。

二查校园食堂经营者责任落实情况。主要包括学校食堂经营者的资质、条件和能力，食堂内部的流程布局、从业人员培训管理、设施设备配备及维护管理、原辅料采购、餐饮加工制作、餐饮具清洗消毒、环境卫生控制、食品留样、售卖价格等方面，坚决杜绝层层转包现象。

目前，禹州市市场监督管理局正在逐一排查食品安全风险隐患，建立问题台账，坚持应查尽查、无死角、无遗漏;坚持疏导结合，从严从快整改，严惩违法行为。同时，严格落实2020年6月14日河南省人民政府食品安全第十七检查组在禹州市督促指导学校食堂及农村集体聚餐食品安全工作时提出的具体改进和期望，加强协调和社会共治，坚决守住底线，保障在校师生“舌尖上的安全”!