食用农产品检验检测的质量控制及细节问题分析

2020-06-24 15:52:17 来源：食品安全导刊

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　　食用农产品检验检测的质量控制及细节问题分析

　　随着我国农产品现代化进程的不断推进，民众生活水平显著提升，对农产品的需求量也日渐加大，为满足民众对农产品的需求，农业种植人员多采用相关措施以缩短农产品生产周期，从而产生了化肥、生长激素等过量使用情况，加之农药用量日益加大，除污染环境外，也会导致农药残留超标问题，因此，为保障农产品食用质量，处理农药残留问题，也为了保障人米群众可以吃到健康、合乎标准的饮食产品，针对农产品质量展开抽样检测尤为必要。

　　农产品质量检测检验的必要性和重要意义

　　食品安全是当前社会普遍关注的热点问题，也是民生问题的首选问题。随着人们消费观念的不断提高，对于农产品的质量安全关注也越来越高，“民以食为天，食以安为先”的古训长鸣。农产品质量的安全与否直接关系着我们的日常生活和身体健康，对农产品从田地到餐桌进行全程的控制是十分必要的，而农产品检验检测是保证农产品质量安全的重要手段。通过有效的质量安全检测能够保证向广大消费者提供质量过硬的农产品。同时也是政府展开农产品质量管理监督的有效手段，针对提升农产品质量而言具备非常重要的意义。加大农产品质量管理力度的同时还可加快农业结构战略性调整，并且在增强农产品市场竞争力、农产品进出口贸易等方面发挥重要作用。同时，加强农产品质量的检测检验方式的落实也是保障民众的饮食安全的必要性所在。

　　农产品质量检测检验的细节问题

　　检测之前的准备工作。在进行农产品质量检验前，首先要仔细研究检验相关文件，研究确定检测方案，同时制定完善农产品抽样计划，确保抽样方式科学有效，能够确保农产品质量检验结果的准确性是农产品质量检验工作的重点。其次就是抽样设备的准备，针对不同的农产品类型，需要提前准备好相应的抽样设备，对于性质特殊的农产品需要提前准备好相应的设备，防止对检测结果造成干扰。

　　样品标识处理工作。由于农产品的类型丰富，需要提前准备好相应的标识，以确保在农产品样品采集过程中，能够及时进行标记。由于农产品数量和种类繁多、外表相似，很容易造成采集样品的混淆，样品标识需要详细注明样品名称、状态、采集日期和识别编号等信息，方便后期追溯和查找。除此之外，还需要准备好调查抽样单，为后期农产品质量检测结果执行提供条件。

　　样品的包装和运输。农产品样品采集完成后，就需要对样品进行包装和运输。包装上相应的标签是农产品唯一的身份识别，记录了样品的采集地和相关介绍，是非常关键的信息。所以要重视样品包装细节。在完成样品的包装后，需要及时将样品运输到检测机构。农产品样品会随着时间的推移出现外包装或产品质量变化，及时的运输能够一定程度上保证样品的检测质量和一定的新鲜程度。同时，运输时间的快慢也决定着农产品能否及时运送到市场中，能否及时满足人们的采买需求，这也是农产品包装和运输细节的关键点。

　　简言之，在农产品质量检验检测工作中，细节问题会直接对农产品质量检测结果造成影响。如果检测人员不注意农产品抽样检测细节，那么当这些细节积累在一起后，就会导致无法准确检测该类农产品质量，不仅损害了农产品生产者的权益，同时也会对消费者造成一定程度的误导。保障农产品质量安全检验工作有序开展，就要妥善优化农产品质量安全检验检测技术和方法，以保障人们的饮食安全，为我国农业的可持续发展提供重要帮助。

　　高继鹏

　　河南范县市场监督管理局