防控常态不松劲 市场监管看陕西 之渭南市篇

“阳光厨房”智慧管 保障食安“千里眼”

一一渭南市市场监督管理局副局长高仲义带队检查指导“阳光食堂+智慧监管”推进工作

刘少博 本刊记者柴占阳

近日，陕西省渭南市市场监督管理局副局长高仲义一行4人等赶赴辖区澄城县检查指导“阳光食堂+智慧监管”推进工作。

澄城县市场监督管理局党委书记、局长周宏一同检查。

高仲义一行人等现场观摩了澄城县智慧云平台功能应用演示，听取了智慧云平台建设情况工作汇报，并询问了平台应用中遇到的实际问题及处理方式。

据介绍，澄城县以实施 “责任落实定人，宣传监管常态化;区域物品定位，风险防控色标化;岗位执行定责，日常工作精细化，公开关键环节” 的食品安全 “三定三化一公开”放心工程为抓手，积极推进此项工作。该平台利用物联网、大数据等信息技术，在食品生产经营单位关键环节安装摄像头，通过“三合一”手机APP三方参与，实现了食品经营单位“信息承诺可查、原料来源可溯、百姓感受可评、日常监管可量、操作过程可视” 的食品安全“五可”监管目标，经营者、消费者、监管者均可随时随地清晰查看餐饮单位资质证照、食品来源和操作全过程，这双“千里眼” 始终紧盯操作关键环节，倒逼企业规范操作，不断形成良好自律意识，全县食品安全监管水平显著提升。

随后，高仲义一行人等前往澄城县万利酒店、城关中学进行检查，现场查看了餐饮单位的相关资质、索证索票、餐饮具消毒记录、后厨卫生情况等方面，并有针对性地提出了整改意见。

高仲义对澄城县 “阳光食堂+智慧监管” 推进工作给与高度评价。他指出，智慧监管平台上线运营有效解决了“企业不自律、监管人员少、公众参与难” 的实际问题，极大发挥了食品安全社会共治作用。

高仲义强调，智慧云平台建设是渭南市今年的重点工作之一。一要提高政治站位，扎实推动“阳光食堂+智慧监管” 系统工程建设，确保学校食堂食品安全;

二要突出任务重点，加大监管数据公开公示力度，加快推进食品安全环节智慧化监管，构建企业自律、政府监管、公众参与的食品安全社会共治格局;

三要完善领导机制，加强技术支撑，强化督查督导，狠抓任务落实，确保工作取得实效!'