食安检查第九组 走进巩义听查督

一一巩义市迎来河南省政府食品安全第九检查组督导检查餐饮暨学校食堂食品安全工作

胡燕培 本刊记者柴占阳

6月15日，河南省教育厅督学李敏带领省人民政府食品安全第九督导组一行8人等到河南省省管试点县(市)一一巩义市进行专项检查督导餐饮暨学校食堂食品安全工作。

当天上午，在巩义市市场监督管理局4楼会议室组织召开了学校食堂食品安全专项检查汇报会。巩义市人民政府副市长景秀香，巩义市市场监督管理局、市教育局、卫健委等食安委成员单位主要领导参加了会议。

会上，专项检查督组组长李敏对此次检查工作的内容及方式作出了明确说明。此次专项检查将通过听取汇报、查阅资料、现场检查的方式进行。

景秀香代表巩义市委市人民政府向检查督导组介绍了巩义市经济社会发展整体情况和取得的成绩，详细汇报了巩义市餐饮暨学校食堂食品安全工作情况。

景秀香在汇报中介绍，2020年巩义市委、市人民政府紧紧围绕“让人民吃得放心”总目标，坚持“人民至上、生命至上、安全第一”的工作要求，有序推进食品安全特别是学校食堂食品安全各项工作。全市各级各部门坚持做到党政同责，同时加强部门协作，强化监管，压实责任，形成合力，确保食品安全监管工作形成高压态势、共管格局。

会议由巩义市市场监督管理局党组书记、副局长席新渠主持。

随后，巩义市食安委相关成员单位主要领导对学校食堂食品安全工作进行简要汇报。

巩义市市场监督管理局党组副书记、局长刘文勇在汇报中表示，巩义市场监督管理局始终将学校食堂作为监管工作的重中之重，从设计到使用全程参与，高效监督，以最高的标准确保学校食堂证件齐全、卫生放心、食材安全。

巩义市教育局局长李易在汇报中表示，作为食安委成员单位，巩义市教育局坚持以打造 “良心食堂”为宗旨，全力配合做好食品安全工作，确保师生们 “舌尖上的安全”。

巩义市卫健委 负责人在汇报中表示，为做好疫情防控工作，卫健委积极组织学校食堂进行食品安全及新冠肺炎防控培训工作，确保广大师生身体健康与生命安全，维护校园的和谐、稳定。

随后，专项检查督导组对照检查细则，详细查看了巩义市餐饮暨学校食堂食品安全工作相关文件资料。

会议结束后，检查督导组一行人等先后深入巩义市域的两个镇(街道)5个学校食堂及一家校外供餐单位进行食品安全实地检查调研。每到一处，督导组深入查看食堂后厨、操作间、储藏室、清洗消毒间等各功能间的设施设备、环境卫生状况，并重点检查了学校是否落实食品安全校长(园长)负责制、校领导陪餐制及食堂食品留样、原料采购、原料储存、从业人员健康管理、各项规章制度执行情况。

针对校外供餐单位，检查组重点检查经营单位供餐资质、条件和能力，设施设备配备及维护管理，原料采购、加工制作、清洗消毒、成品分装、配送运输等落实情况。

▲检查督导组一行人等到巩义市第一高中食堂进行食品安全检查

检查督导组先后对子华初中学校食堂调研指导、对东区实验幼儿园进行指导、对紫荆实验学校查看指导、对校外供餐单位晨之美进行检查以及对郑州商学院学校食堂进行督导检查对巩义市学校食堂严格的食品安全管理工作给予了充分肯定和高度评价。

同时指出，学校食堂是食品安全监管和疫情防控的重要阵地，关系到千家万户，要进一步加大餐饮暨学校食品安全监管力度，压紧压实各方责任，千方百计确保学校食品安全，给广大师生提供更安全放心的饮食环境!