疫情防控常态管 市场监管看河南 之新乡市篇

互联网可观后厨房 “6S” 标准树形象

一一新乡市红旗区市场监督管理局组织开展“互联网+明厨亮灶” 暨“6S” 标准化管理工作推进会

本刊记者 柴占阳

6月12日上午，河南省新乡市红旗区市场监督管理局在该区洪门镇人民政府三楼会议室组织召开“互联网+明厨亮灶”暨“6S”标准化管理工作推进会，红旗区市场监督管理局党组书记、局长李金岩，洪门镇辖区大中型餐饮单位负责人、洪门市场监督管理所全体工作人员、区市场监督管理局食品监管股全体同志等150余人参加会议。

会上，红旗区市场监督管理局党组书记、局长李金岩分别为洪门辖区五星级和四星级食品安全餐饮单位颁发了红旗区食品安全示范店荣誉牌匾。

新乡市红旗区粤陇棠餐饮店负责人、新乡市红旗区胡桃里音乐酒吧餐厅负责人分别代表五星级和四星级食品安全示范店进行了发言。

同时，红旗区市场监督管理局党组书记、局长李金岩就做好全区 “6S”标准化管理及“互联网+明厨亮灶” 建设工作做出强调。

一、认清食品安全形势，开展“6S”标准化管理及“互联网+明厨亮灶”建设是贯彻落实习近平总书记食品安全“四个最严”要求的具体体现，是打造食品安全社会共治的重要手段。

二、明确任务目标，在2020年6月30日前，全区学校(含托幼机构)食堂、医院和养老机构食堂等“6S”标准化管理、“互联网+明厨亮灶”覆盖率达到100%;中型以上社会餐饮单位“6S”标准化管理、“互联网+明厨亮灶” 覆盖率达到100%;中型以上食品销售单位 “6S” 标准化管理覆盖率达到100%;鼓励中型以下社会餐饮单位在明厨亮灶的基础上，推行“互联网+明厨亮灶”; 鼓励中型以下食品销售单位推行6S标准化管理。

三、高标准高质量落实全区“6S”标准化管理、“互联网+明厨亮灶” 建设工作时间紧，任务重，必须迅速行动，强弱项、补短板，强力推进全区“6S”标准化管理、“互联网+明厨亮灶” 建设。切实保障广大人民群众饮食安全，不断增强人民群众的获得感、幸福感、安全感。

最后，红旗区市场监督管理局食品监管股傅静同志就“6S”标准化管理法向参会的餐饮单位进行了细心的讲解。