疫情防控常态管 市场监管看河南 之郑州市篇

疫情防控一并抓 校园食安靠大家

一一郑州市惠济区市场监督管理局开展校园餐饮食品安全培训

王 枫 本刊记者柴占阳

切实加强疫情防控常态化的各级各类学校食堂食品安全监管工作，有效防控食物中毒事件发生，切实保障师生饮食安全，6月5日，河南省郑州市惠济区市场监督管理局在惠济区实验高中开展食品安全培训会，共计70人参会。

会上，惠济区市场监督管理局执法人员详细讲解了餐饮环节食品安全“6S”管理标准，以及相关负责人必须了解的六个法律法规和规范，食品监管科副科长李晟分析了当前学校食品安全的重要性，强调学校要进一步巩固落实食品安全主体责任，明确校(园)长是食品安全第一负责人，明确实行委托经营学校的食品安全责任仍由学校负责。

并积极推进学校食堂 “互联网+明厨亮灶”工作，要求抓好学校食堂食品安全自查自评工作，规范操作流程，严把进货查验，充分发挥“豫食考核”APP在线学习培训和抽查考核作用，进一步提高软件覆盖面，确保广大师生饮食安全。

此次培训，是为将食品安全“6S”管理标准推向学校食堂，提升学校食堂食品安全管理能力，改善学校食堂形象，培养从业人员食品安全意识，提高学校食堂安全保障水平，切实保障广大在校师生的饮食安全!