疫情防控常态管 市场监管看河南 之郑州市篇

食品安全有手段 学会检测助创建

一一郑州市二七区市场监督管理局执法人员忙充 “电” 快速检测保食安

赵正银 本刊记者柴占阳

郑州市二七区市场监督管理局为进一步提高行政执法人员的食品安全快速检测技能，充分发挥快检设备作用，确保食品安全监管工作有效开展，助力推进二七区省级食品安全示范区创建，在工作多、任务重的情况下，近日，该局抽出两天的时间对全局18个基层市场监管所的40余名快检人员进行了培训。

本次培训特邀了广东达元绿洲食品安全科技有限公司工程师何杰荣进行授课。

据介绍，此次培训从快检的背景知识、仪器介绍、配件介绍、项目演示和实际操作等五个方面进行了详细讲解和答疑，并现场进行了操作演练。

对食用农产品中的农药残留，牛羊肉中的“瘦肉精”，熟肉制品中的过量添加剂、非法添加及餐具洁净度等操作过程进行演示。

通过培训，基层执法人员基本掌握了试剂的配制与快检流程，对食品快速检测有了更为直观的了解。

本刊记者了解到，郑州市二七区市场监督管理局高度重视对基层执法人员的培训充 “电” 工作。局领导亲自参加食品快速检测培训会议，并提出了具体的要求。要求各基层市场监管所一定要充分发挥食品安全快检在日常监管、应急执法及重大活动保障中的检测作用，发挥快检设备强有力的技术支撑。

同时，结合二七区创建河南省食品安全示范区要求，针对快检工作存在的不足，从快检室建设、快检制度完善、快检结果记录、快检能力提升等方面进行完善，助力全区食品安全工作全面向好发展，全力做好食品安全示范区的创建工作!