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一一陕西省人民政府副省长徐大彤调研督导西安市食品安全监管工作

钟卫平 本刊记者柴占阳

2020年6月1日上午，陕西省人民政府副省长徐大彤一行人等调研督导省会西安市食品安全工作。

陕西省人民政府副秘书长贾峰、省市场监督管理局副局长姜敏，西安市人民政府副市长和文全、西安市市场监督管理局局长陈吉利，西安市新城区委副书记、区人民政府区长王征、副区长苏继文，未央区人民政府副区长孙志群及相关人员参加调研督导。

在西安市未央区西安冰峰饮料股份有限公司，调研督导组对该企业玻璃瓶清洗、灌装、检验、装箱等工艺场所及研发检测中心进行检查指导。重点询问、查验产品出厂检验、控制措施、产品留样及记录等情况，同时参观了冰峰企业文化墙，听取了企业关于发展历程及现状的介绍。调研督导组对该企业近年来取得的成就给予肯定，并要求企业再接再厉，进一步提升食品质量安全管理水平和核心竞争力，对标国际一线饮料品牌企业，不断做大做强。

在西安市新城区益田假日广场，调研督导组检查了必胜客餐厅、小六汤包、长安大排档和华润万家超市等，听取了市场监管部门夏季食品安全监管工作汇报，详细了解了企业复工复业情况，重点查看了餐饮单位的许可公示、日常检查记录、量化评级、从业人员健康证公示、食品安全承诺书公示、明厨亮灶、餐饮具洗消、企业食品安全管理档案、文明餐桌以及超市的熟食销售、储存、冷藏冷冻等情况。

调研督导组还进入餐饮单位后厨操作间，实地检查食品安全操作规范的落实情况。调研督导组要求企业负责人和城市综合体开办方在常态化疫情防控期间，严格落实食品安全管理制度，强化食品从业人员食品安全知识培训，夯实食品安全主体责任。

徐大彤对西安市市场监管部门在监督指导企业落实食品安全主体责任上采取的措施和取得的成效予以肯定，要求市场监管部门进一步提高政治站位，加强部门协作，抓细抓实食品安全监管工作。

一是扎实推进“卫生环境、质量标准、服务水平”三大提升行动，着力解决食品安全领域的痛点、难点、堵点问题，实现食品安全卫生环境、质量标准、服务水平全面大幅度提升;

二是强化监管，以小作坊、小餐饮、小食品摊贩“三小”为重点，采取有效措施，及时消除食品安全隐患，确保夏季食品安全;

三是积极创建餐饮示范街区，发挥示范引领作用，营造食品安全社会共治氛围;

四是突出做好“六稳” 工作，全面落实“六保” 任务，按照食品安全“四个最严”要求，不断夯实企业主体、部门监管和地方政府管理三个责任，严守食品安全底线，全力以赴保基本民生!