疫情防控常态管 市场监管看河南 之郑州市篇

织密校园监管网 食品安全有保障

一一河南省荥阳市市场监督管理局织密学校食品安全防护网

崔初立 本刊记者柴占阳

随着夏季气温逐渐升高和疫情仍在防控的实际情况，复学后的学校食品安全与否成了全社会关注的焦点。

近日，河南省郑州市域的荥阳市市场监督管理局科学谋划，多措并举，织密学校食品安全防护网，全力保障返校师生舌尖上的安全。

打好线上线下组合拳。在线上，监管人员通过 “互联网+” 监管平台，在手机上对各学校食堂的餐饮加工流程进行全程监控，发现问题后第一时间联系食堂负责人及时改正，并视频反馈整改结果;在线下，对全市已复学的学校食堂开展食品安全专项检查，对库存食品原料、食品操作流程、设备设施运行、食品留样及各项食品安全制度落实等情况进行着重检查，并查看了学校食堂各项防控措施要求落实情况，督促学校做好单人单桌、错峰用餐等环节管理。

实现事前事后全覆盖。复学前，主动和学校进行对接，实施掌握学校食堂复工情况，提前介入指导，加强对食堂从业人员的教育培训，协助完善各项食品安全相关制度，督促学校食堂做好各项准备工作;复学后，将在前期监管基础上及时开展回头看行动，确保问题整改到位，了解供餐后学校食堂整体食品安全情况，并通过开展食品抽检、快检等方式，进一步消除食品安全隐患。

筑牢校内校外双防线。坚持校内和周边两手抓，利用创建全国文明城市的契机，组织开展学校周边食品经营秩序整治提升行动，集中执法力量对校园周边食品经营户进行集中检查，重点打击无证无照经营及销售“三无”、过期、变质食品及五毛垃圾食品等违法行为，用实际行动为孩子们筑牢食品安全防线。

从检查情况来看，各学校对食堂安全工作较为重视，各项措施都能按照要求落实，但仍存在环境卫生不清洁、专间管理不严格、食品留样不规范等问题，校园周边部分食品经营户也存在健康证过期及销售 “三无”食品等问题，执法人员均按照相关要求予以处理。

下一步，荥阳市场监督管理局将持续加大检查力度，严防严管严控校园食品安全风险，切实保障在校师生食安全和身体健康!