疫情防控常态管 市场监管看河南 之郑州市篇

部门联动保食安 助力复学幼儿园

一一郑州市郑东新区市场监督管理局联手区教文体局为辖区复园幼儿园做好食品安全监管工作

姜一波 本刊记者柴占阳

贯彻落实郑州市郑东新区党工委、管委会关于疫情防控和幼儿园复学工作有关要求，提前做好幼儿园师生饮食健康安全保障工作。5月24日，郑东新区市场监督管理局联合区教文体局于5月24日召开幼儿园复学工作部署暨培训会。辖区公办、民办幼儿园的园长70余人参加会议。

会议对郑东新区幼儿园复学前疫情防控和食品安全工作进行了部署，对食品安全业务知识进行了培训。要求幼儿园园长提高政治站位，充分认识做好幼儿园疫情防控和食品安全工作的重要性、紧迫性和特殊性。

会议强调，一是开展一次全面的自查，做好复学前“五个一”。即对库存食品进行一次全面清理;对食堂经营场所地面、墙壁、设施设备和给排水管道等进行一次全面清洁;对餐具、就餐场所、设施设备、人员通道、电梯间和卫生间等进行一次全面消毒;对饮用水进行一次彻底放水;对从业人员进行一次健康检查。

二是做好复学后 “6S” 标准化管理，严把食品加工“六道关”。严格落实食品安全和疫情防控主体责任，确保疫情防控措施得当、用餐安全有序。

三是进一步落实郑州市重点民生实事，扎实推进“互联网+明厨亮灶” 建设工作。按照辖区所有幼儿园明厨亮灶全覆盖的总体要求，在幼儿园食堂操作间、储藏间、洗消间等食品加工制作关键场所和环节，通过校园电子显示屏向师生全过程公开，依托郑东新区食品药品智慧监管系统和食品安全应急指挥平台，监管人员借助移动执法终端，对幼儿园食堂后厨运行情况进行实时监控，让后厨的操作公开、透明;让师生的饮食安全、健康!