探讨兽、农药可追溯体系与食品安全可追溯体系关联性

2020-05-26 11:48:14 来源：食品安全导刊

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　　探讨兽、农药可追溯体系与食品安全可追溯体系关联性

　　正是因为可追溯体系对于保障食品质量安全有重要作用，这就应强化食品质量安全可追溯体系建设力度，避免食品质量安全可追溯体系实际建设过程中受到外在因素干扰，逐步提升食品质量安全可追溯体系建设水平。同时还应强化各项建设要点合理性，确保食品质量安全可追溯体系建设效果得到有效保障。兽药和农药作为食品安全最大的风险隐患，更应建立其可追溯体系与食品安全可追溯体系的相关性。

　　建设兽、农药质量安全可追溯体系对食品安全的意义

　　对于食品质量安全可追溯体系来说，建设相关体系尤其是兽、农药质量安全可追溯体系的意义表现在以下几个方面：首先，建设相关体系可以强化食品安全追溯力度，使得消费者可以通过相应体系追溯到兽、农药的生产源头，更好起到监督规范生产的作用，进一步避免兽、农药在后期使用过程中出现安全问题。其次，按照各项具体要求建设食品质量安全可追溯体系，可以提高兽、农药经营企业整体发展水平和质量安全检测力度，及时处理兽、农药加工生产以及后期使用过程中出现的安全问题，逐步提升兽、农药经营企业发展积极性。再次，通过相关体系还可以实现兽、农药生产企业、经营企业与消费者之间信息互通力度，严防假劣兽、农药在相应市场中大规模扩散，更好保障市场安全效果。最后，按照可追溯体系加强兽、农药质量安全管理，不仅可以保证兽、农药质量安全风险优化调整效果，还可以缩小企业与相应市场安全管理要求之间差距。

　　兽、农药可追溯体系建设要点

　　确定兽、农药经营准入制度。在建设食品质量安全可追溯体系之前需要相关人员对兽、农药市场发展形势以及兽、农药质量安全要求展开有效分析，以确定符合食品质量安全可追溯体系建设要求制度，借助各项制度确定经营准入模式，强化相关模式与食品质量安全可追溯体系建设之间关联性，避免食品质量安全可追溯体系建设受到外在因素干扰。同时还应在各项具体要求支持下对该项机制建设人员展开有效培训，确保相关人员依照各项标准要求加强食品质量安全可追溯体系建设力度，从而发挥相关机制实际作用。

　　提高有效信息获取力度。在进行食品可追溯体系建设时，必须保证其中各项基础信息合理性和准确性，同时提高各项基础信息在食品质量安全可追溯体系建设中作用效果，针对性提高相关机制建设效果。对于兽、农药质量安全可追溯体系建设中各项信息来说，必须保证各项有效信息获取渠道合理性及真实性，避免各项信息获取时出现问题。逐步提升各项信息在食品质量安全可追溯体系建设中作用效果，以此优化相关体系中基础信息价值。

　　研发推广电子养殖、种植档案。为强化兽、农药质量安全可追溯体系作用效果，还应强化相关体系在畜牧养殖行业中应用力度。这就应考虑在可追溯体系建设要求条件下研发推广电子养殖档案和农作物种植档案，使得各类兽、农药在畜牧养殖行业中得到安全使用，以此提高兽、农药质量安全可追溯体系建设力度和作用效果。

　　为提高兽、农药质量安全和应用价值，必须结合兽、农药质量安全情况建设可追溯体系，同时强化兽、农药质量安全可追溯体系作用效果，更好保障食品质量安全。而且上文还介绍了兽、农药质量安全可追溯体系建设要点，强化相关人员对相关体系建设要点掌握力度，促使兽、农药质量安全可追溯体系建设稳步开展。

　　任淼

　　定西市食品检验检测中心