疫情防控常态管 市场监管看河南 之焦作市篇

餐饮食品“舌尖”事 保障安全是大事

一一焦作市召开全市餐饮食品安全监管工作会议

罗文浩 本刊记者柴占阳

2020年5月20日下午，河南省焦作市人民政府食品安全办在市会议中心第九会议室召开全市餐饮食品安全监管工作会议。焦作市市场监督管理局、市商务局、市教育局、市民政局、市卫生健康委、市住建局、市文广旅局、市交通运输局分管负责同志，焦作市市场监督管理局业务科室负责人，各县(市)区政府食品安全办主任、市场监督管理局分管餐饮食品安全的副局长及餐饮食品安全监管股负责人等50余人参加会议。

会议由焦作市人民政府食安办常务副主任孟令辰主持，市人民政府食安办副主任冯刚传达了5月15日全省餐饮食品安全监管工作电视电话会议精神，焦作市商务局、市教育局、市民政局就本行业加强食品安全监管工作作了发言。

焦作市人民政府食安办主任、市场监督管理局党组书记张林出席会议并作重要讲话。

会议指出，目前餐饮食品安全形势严峻，特别是在疫情防控常态化形势下，保障餐饮食品安全责任重大、意义重大。各级、各部门一定要从增强“四个意识”、做到“两个维护”的高度来看待餐饮食品安全工作，落实“四个最严”，全面排查餐饮食品安全领域存在的问题隐患，从严整改，确保人民群众吃得安全、吃得放心。

会议要求，各级、各有关部门要突出重点，严格监管，坚决守住不发生食品安全事件的底线。要运用现代管理手段，加快推进 “互联网+明厨亮灶” 和 “6S” 标准化管理体系建设，确保年底前完成目标任务，全面提升餐饮食品安全管理的规范化、精细化、智慧化水平;要紧盯重点领域、重点时段，抓好学校、养老机构、建筑工地、高速公路服务区、旅游景区、医疗机构等重点领域食堂及餐饮单位食品安全及农村集体聚餐、网络订餐食品安全监管，确保不发生群体性餐饮食品安全事件;要强化餐饮食品上游产业监管，做好食品生产和流通环节安全监管，逐步实现全链条全过程食品安全可控。

会议强调，保障餐饮食品安全是一项长期、艰巨、复杂的工作，各级、各有关部门要加强领导，健全机制，确保各项工作落到实处。要落实党政同责，明确落实食品安全党政同责的具体措施，切实把保障食品安全摆上重要议程;要压实工作责任，严格落实“管行业必须管安全”的部门责任，形成齐抓共管的工作格局;要建立责任体系，加快构建横向到边、纵向到底的网格化监管体系，形成综合监管效力;要强化跟踪问效，经常性地开展餐饮食品安全排查、检查、督导、整治，落实周督导、周通报、交办制度、台账管理等机制，推动各责任单位履职尽责，确保人民群众“舌尖上的安全”!